Як вкривати виноград на зиму, щоб навесні лоза прокинулася здоровою? Найчастіше кущ гине не від морозу, а від поспіху. Його вкривають, поки ще тепло, і під укриттям бруньки запрівають. Нижче ви знайдете строки для свого регіону, чотири способи укриття, обрізку перед зимою і пораду, коли розкривати виноград після зими.

Коли вкривати виноград на зиму: температура і строки

Орієнтуйтеся на термометр, а не на календар. Спершу дайте лозі кілька днів побути на морозі від −5 до −8 °C. Так вона гартується, а її кора стає світло-коричневою. Починайте вкривати, коли середньодобова температура тримається на рівні −5…−7 °C і 5–7 днів не піднімається вище нуля.

Орієнтовні строки в Україні такі:

  • На півночі вкривайте виноград зазвичай у першій декаді листопада.
  • У центрі вкривайте ближче до середини листопада.
  • На півдні з укриттям можна чекати до кінця листопада або початку грудня.

У низині холод приходить швидше, тому там вкривайте раніше. Перед роботою гляньте прогноз погоди хоча б на 10 днів уперед. Слабкі однорічні саджанці з тонкою лозою краще вкрити ще до заморозків: гартуватися їм зарано.

Які сорти винограду треба вкривати, а які зимують самі

Скільки роботи буде щоосені, залежить від сорту. Ніжний кишмиш «Лучистий» витримує близько −15 °C, тому в прохолодних регіонах його варто вкривати. Сорт «Аватар» витримує до мінус 20 градусів, але він теплолюбний, і в холодніших регіонах його теж вкривайте. «Юпітер» витримує до мінус 23 градусів. Молоду лозу «Юпітера» вкривайте, а дорослий кущ у теплих регіонах зазвичай обходиться без укриття.

Молоді кущі кишмишу «Сторіччя» вкривайте перші 4–6 років. Європейський виноград на зразок «Відьмових пальців» без укриття зимує погано, і його ховайте щороку. Якщо ви тільки обираєте саджанці винограду, дивіться, який мороз витримує сорт.

Сніг шаром 25–30 см добре гріє лозу. Та покладатися лише на нього можна для найстійкіших сортів і там, де сніг лежить до весни. В інших місцях він тане за день-два, і лоза лишається без захисту.

Підготовка винограду до зими: полив, підживлення й обробка

Підготовка винограду до зими починається ще влітку. Із середини липня азотних добрив уже не давайте. Далі підгодовуйте фосфором і калієм: тоді лоза встигне задерев'яніти. З початку серпня звичайний полив припиніть, щоб пагони, тобто молоді гілки, визріли.

Наприкінці осені зробіть вологозарядковий полив, тобто один щедрий полив перед зимою. Мокра земля промерзає менше, ніж суха. Поливайте після обрізки, коли вже холодно, але ще вище 0 °C. Під кущ на легкій піщаній землі лийте близько 50 л води, на чорноземі вистачить 25 л.

Опале листя з-під куща приберіть: на ньому зимують хвороби. Коли опаде листя, обприскайте лозу і землю навколо мідним або залізним купоросом, 300 г на 10 л води. Дайте лозі просохнути, а тоді вкривайте.

Як обрізати виноград на зиму перед укриттям

Обрізка залежить від віку куща. Дорослий кущ обрізайте після того, як опаде листя, і до сильних морозів. Так його легше пригнути і вкрити. Молодий кущ першого року восени не обрізайте, лише вкоротіть зелені верхівки пагонів.

Виріжте лози, які вже дали врожай, а також тонкі, хворі й зелені верхівки, що не визріли. Залиште здорові лози завтовшки з олівець. На кожному рукаві, тобто товстій багаторічній гілці, лишіть пару лоз. Нижню вкоротіть до 2–3 бруньок, а верхню залиште на 8–12 бруньок.

Якщо не знаєте сорту, обрізайте лозу на 5–8 бруньок. На дорослому кущі залиште 40–60 бруньок, на молодому 10–20. Додайте запас близько 10 %, бо частина бруньок може підмерзнути. Деякі сорти, як «Аватар», краще обрізати наприкінці зими, ще до розпускання бруньок. Докладніше про строки читайте в статті про обрізку винограду навесні й восени.

Як укрити виноград на зиму: чотири способи

Спосіб обирайте за своїм регіоном і тим, що є під рукою. Підготовка однакова для всіх способів. Зніміть лозу з опори, зв'яжіть у пучки, пригніть до землі і закріпіть скобами. Старий кущ пригинайте поступово, за 2–3 дні, щоб не зламати рукави.

Землею

Уздовж ряду викопайте неглибокий рів, покладіть туди лозу і засипте шаром землі 20–30 см. Землю беріть з міжрядь, а не з-під самого куща. Кінці лози позначте кілочками, так навесні її легше знайти. На важкій сирій землі цей спосіб гірший, бо лоза може замокнути.

Хвойними гілками

Покладіть лозу на гілки ялини чи сосни і накрийте ще шаром гілок 10 см. Хвоя пропускає повітря і не приваблює мишей. Солома теж гріє, але в ній охоче живуть гризуни, тож під неї покладіть засоби від мишей.

Покривним полотном

Агроволокно, тобто біле покривне полотно, пропускає повітря, і лоза під ним не запріває. Беріть щільність 60 г/м². Саме полотно сильного морозу не втримає. Тому накрийте ним лозу і трохи присипте краї землею, щоб вітер не зірвав.

Сухе повітряне укриття

Це найнадійніший спосіб для холодних регіонів. Над пригнутою лозою поставте дуги з дроту завтовшки 5–8 мм. Накрийте їх полотном, а зверху плівкою. Торці лишіть відкритими для повітря. Стежте, щоб плівка не торкалася лози, інакше в цьому місці кора пошкодиться.

Як укрити молодий виноград першого року

Молодий кущ найчутливіший до холоду. Готуйте його рано, у вересні або жовтні. Припиніть полив і вкоротіть верхівки пагонів, щоб лоза задерев'яніла.

На зиму присипте основу куща землею з тирсою. Можна накрити саджанець обрізаною пляшкою на 5 л, зробити в ній прорізи для повітря і трохи присипати землею. Перші два сезони вкривайте молодий виноград завжди, навіть якщо сорт стійкий до морозу.

Помилки, через які лоза гине під укриттям

  • Вкрили в тепло. За +10 °C лоза під укриттям запріває.
  • Взяли плівку без отворів. Усередині збирається вода і з'являється пліснява.
  • Вкрили листям. Воно намокає і гниє разом із лозою.
  • Забули про мишей. Без захисту вони за зиму обгризають бруньки.
  • Не провітрювали у відлигу. Під час потепління відкривайте укриття 1–2 рази на тиждень.

Частіше лоза гине не від самого морозу, а від того, що запріла у відлигу. Тому сухе укриття, через яке проходить повітря, надійніше за щільне.

Коли розкривати виноград після зими

Навесні орієнтуйтеся на денну температуру. Щойно вона стійко тримається вище +5 °C, відкрийте торці укриття для провітрювання. Ще 5–7 днів лоза звикає до свіжого повітря.

Далі зніміть верхній шар, а через 3–5 днів решту. Повністю знімайте укриття, коли мине загроза повторних заморозків. Зазвичай це буває після набрякання бруньок, на початку квітня. Не тримайте лозу під укриттям довше. Там стає тепло, як у парнику, і бруньки прокидаються зарано.

Після відкриття обріжте підмерзлі пагони до живої тканини. Потім підв'яжіть рукави до опори.

Часті питання про укриття винограду

Який мороз витримує виноград без укриття?

Кишмиш «Лучистий» без укриття витримує лише близько −15 °C. «Аватар» витримує до мінус 20 градусів, а «Юпітер» до мінус 23 градусів. Коріння вразливіше за лозу: коли земля промерзає до −5…−8 °C, кущ уже під загрозою. Тому навіть стійкий сорт у перші зими краще вкрити, а дорослий кущ вкривайте там, де морози сильніші за межу сорту.

Чи можна вкривати виноград плівкою?

Можна, але не впритул і не наглухо. Плівка не пропускає повітря, тому під нею збирається вода, і лоза запріває. Поставте над лозою дуги, під плівку покладіть агроволокно, а торці лишіть відкритими. Тоді плівка захищає від вітру і води, а повітря під нею ходить вільно. У відлигу відкривайте укриття з боків, щоб воно просохло.

Чим краще вкрити виноград: землею чи агроволокном?

Земля шаром 20–30 см гріє надійно й нічого не коштує, але це важка робота, а на сирій глині лоза може замокнути. Агроволокно легке, пропускає повітря і служить до 5 сезонів. Проте саме воно сильного морозу не втримає. Для холодних регіонів поєднуйте його з дугами і плівкою або з хвойними гілками.

Скільки рукавів залишати на винограді?

На дорослому кущі наприкінці сезону залиште 2–4 рукави. На кожному рукаві лишіть пару лоз: коротку на 2–3 бруньки і довгу на 8–12 бруньок. Старі рукави, які дають мало врожаю, вирізайте. Плодові рукави замінюйте молодими приблизно кожні 5–8 років.

Що робити з укриттям під час відлиги?

Провітрюйте укриття 1–2 рази на тиждень. Відкрийте його з боків і дайте лозі просохнути, а коли знову похолодає, закрийте. Найбільше лоза страждає саме від чергування тепла й морозу. У теплі бруньки можуть прокинутися, а наступний мороз їх уб'є, тому вологе тепле повітря під укриттям не тримайте.