Как закрывать виноград на зиму, чтобы весной лоза проснулась здоровой? Чаще всего куст гибнет не от мороза, а от спешки. Его укрывают, пока ещё тепло, и под укрытием почки выпревают. Ниже вы найдёте сроки для своего региона, четыре способа укрытия, обрезку перед зимой и совет, когда открывать виноград после зимы.

Когда укрывать виноград на зиму: температура и сроки

Ориентируйтесь на термометр, а не на календарь. Сначала дайте лозе несколько дней побыть на морозе от −5 до −8 °C. Так она закаляется, а её кора становится светло-коричневой. Начинайте укрывать, когда среднесуточная температура держится на уровне −5…−7 °C и 5–7 дней не поднимается выше нуля.

Ориентировочные сроки в Украине такие:

  • На севере укрывайте виноград обычно в первой декаде ноября.
  • В центре укрывайте ближе к середине ноября.
  • На юге с укрытием можно подождать до конца ноября или начала декабря.

В низине холод приходит быстрее, и там укрывайте раньше. Перед работой посмотрите прогноз погоды хотя бы на 10 дней вперёд. Слабые однолетние саженцы с тонкой лозой лучше укрыть ещё до заморозков: закаляться им рано.

Какие сорта винограда нужно укрывать, а какие зимуют сами

Сколько работы будет каждую осень, зависит от сорта. Нежный кишмиш «Лучистый» выдерживает около −15 °C, поэтому в прохладных регионах его стоит укрывать. Сорт «Аватар» выдерживает до минус 20 градусов, но он теплолюбивый, и в более холодных регионах его тоже укрывайте. «Юпитер» выдерживает до минус 23 градусов. Молодую лозу «Юпитера» укрывайте, а взрослый куст в тёплых регионах обычно обходится без укрытия.

Молодые кусты кишмиша «Столетие» укрывайте первые 4–6 лет. Европейский виноград вроде «Ведьминых пальцев» без укрытия зимует плохо, и его прячьте каждый год. Если вы только выбираете саженцы винограда, смотрите, какой мороз выдерживает сорт.

Снег слоем 25–30 см хорошо греет лозу. Но полагаться только на него можно для самых стойких сортов и там, где снег лежит до весны. В других местах он тает за день-два, и лоза остаётся без защиты.

Подготовка винограда к зиме: полив, подкормка и обработка

О том, как подготовить виноград к зиме, стоит думать ещё летом. С середины июля азотных удобрений уже не давайте. Дальше подкармливайте фосфором и калием: тогда лоза успеет одревеснеть. С начала августа обычный полив прекратите, чтобы побеги, то есть молодые ветки, вызрели.

В конце осени сделайте влагозарядковый полив, то есть один щедрый полив перед зимой. Влажная земля промерзает меньше, чем сухая. Поливайте после обрезки, когда уже холодно, но ещё выше 0 °C. Под куст на лёгкой песчаной земле лейте около 50 л воды, на чернозёме хватит 25 л.

Опавшие листья из-под куста уберите: на них зимуют болезни. Когда листья опадут, опрыскайте лозу и землю вокруг медным или железным купоросом, 300 г на 10 л воды. Дайте лозе просохнуть, а потом укрывайте.

Как обрезать виноград на зиму перед укрытием

Обрезка зависит от возраста куста. Взрослый куст обрезайте после того, как опадут листья, и до сильных морозов. Так его легче пригнуть и укрыть. Молодой куст первого года осенью не обрезайте, только укоротите зелёные верхушки побегов.

Вырежьте лозы, которые уже дали урожай, а также тонкие, больные и зелёные верхушки, которые не вызрели. Оставьте здоровые лозы толщиной с карандаш. На каждом рукаве, то есть толстой многолетней ветке, оставьте пару лоз. Нижнюю укоротите до 2–3 почек, а верхнюю оставьте на 8–12 почек.

Если не знаете сорт, обрезайте лозу на 5–8 почек. На взрослом кусте оставьте 40–60 почек, на молодом 10–20. Добавьте запас около 10 %, потому что часть почек может подмёрзнуть. Некоторые сорта, как «Аватар», лучше обрезать в конце зимы, ещё до распускания почек. Подробнее о сроках читайте в статье об обрезке винограда весной и осенью.

Как укрыть виноград на зиму: четыре способа

Способ выбирайте по своему региону и тому, что есть под рукой. Подготовка одинакова для всех способов. Снимите лозу с опоры, свяжите в пучки, пригните к земле и закрепите скобами. Старый куст пригибайте постепенно, за 2–3 дня, чтобы не сломать рукава.

Землёй

Вдоль ряда выкопайте неглубокий ров, положите туда лозу и засыпьте слоем земли 20–30 см. Землю берите из междурядий, а не из-под самого куста. Концы лозы отметьте колышками, так весной её легче найти. На тяжёлой сырой земле этот способ хуже, потому что лоза может вымокнуть.

Хвойными ветками

Положите лозу на ветки ели или сосны и накройте ещё слоем веток 10 см. Хвоя пропускает воздух и не привлекает мышей. Солома тоже греет, но в ней охотно живут грызуны, так что под неё положите средства от мышей.

Укрывным полотном

Агроволокно, то есть белое укрывное полотно, пропускает воздух, и лоза под ним не выпревает. Берите плотность 60 г/м². Само полотно сильного мороза не удержит. Накройте им лозу и немного присыпьте края землёй, чтобы ветер не сорвал.

Сухое воздушное укрытие

Это самый надёжный способ для холодных регионов. Над пригнутой лозой поставьте дуги из проволоки толщиной 5–8 мм. Накройте их полотном, а сверху плёнкой. Торцы оставьте открытыми для воздуха. Следите, чтобы плёнка не касалась лозы, иначе в этом месте кора повредится.

Как укрыть молодой виноград первого года

Молодой куст самый чувствительный к холоду. Готовьте его рано, в сентябре или октябре. Прекратите полив и укоротите верхушки побегов, чтобы лоза одревеснела.

На зиму присыпьте основание куста землёй с опилками. Можно накрыть саженец обрезанной бутылкой на 5 л, сделать в ней прорези для воздуха и немного присыпать землёй. Первые два сезона укрывайте молодой виноград всегда, даже если сорт устойчив к морозу.

Ошибки, из-за которых лоза гибнет под укрытием

  • Укрыли в тепло. При +10 °C лоза под укрытием выпревает.
  • Взяли плёнку без отверстий. Внутри собирается вода и появляется плесень.
  • Укрыли листьями. Они намокают и гниют вместе с лозой.
  • Забыли о мышах. Без защиты они за зиму обгрызают почки.
  • Не проветривали в оттепель. Во время потепления открывайте укрытие 1–2 раза в неделю.

Чаще лоза гибнет не от самого мороза, а от того, что выпрела в оттепель. Сухое укрытие, через которое проходит воздух, надёжнее плотного.

Когда открывать виноград после зимы

Весной ориентируйтесь на дневную температуру. Как только она устойчиво держится выше +5 °C, откройте торцы укрытия для проветривания. Ещё 5–7 дней лоза привыкает к свежему воздуху.

Дальше снимите верхний слой, а через 3–5 дней остальное. Полностью снимайте укрытие, когда минует угроза возвратных заморозков. Обычно это бывает после набухания почек, в начале апреля. Не держите лозу под укрытием дольше. Там становится тепло, как в парнике, и почки просыпаются слишком рано.

После открытия обрежьте подмёрзшие побеги до живой ткани. Потом подвяжите рукава к опоре.

Частые вопросы об укрытии винограда

Какой мороз выдерживает виноград без укрытия?

Кишмиш «Лучистый» без укрытия выдерживает лишь около −15 °C. «Аватар» выдерживает до минус 20 градусов, а «Юпитер» до минус 23 градусов. Корни уязвимее лозы: когда земля промерзает до −5…−8 °C, куст уже под угрозой. Поэтому даже устойчивый сорт в первые зимы лучше укрыть, а взрослый куст укрывайте там, где морозы сильнее предела сорта.

Можно ли укрывать виноград плёнкой?

Можно, но не вплотную и не наглухо. Плёнка не пропускает воздух, под ней собирается вода, и лоза выпревает. Поставьте над лозой дуги, под плёнку положите агроволокно, а торцы оставьте открытыми. Тогда плёнка защищает от ветра и воды, а воздух под ней ходит свободно. В оттепель открывайте укрытие с боков, чтобы оно просохло.

Чем лучше укрыть виноград: землёй или агроволокном?

Земля слоем 20–30 см греет надёжно и ничего не стоит, но это тяжёлая работа, а на сырой глине лоза может вымокнуть. Агроволокно лёгкое, пропускает воздух и служит до 5 сезонов. Однако само оно сильного мороза не удержит. Для холодных регионов сочетайте его с дугами и плёнкой или с хвойными ветками.

Сколько рукавов оставлять на винограде?

На взрослом кусте в конце сезона оставьте 2–4 рукава. На каждом рукаве оставьте пару лоз: короткую на 2–3 почки и длинную на 8–12 почек. Старые рукава, которые дают мало урожая, вырезайте. Плодовые рукава заменяйте молодыми примерно каждые 5–8 лет.

Что делать с укрытием во время оттепели?

Проветривайте укрытие 1–2 раза в неделю. Откройте его с боков и дайте лозе просохнуть, а когда снова похолодает, закройте. Больше всего лоза страдает именно от чередования тепла и мороза. В тепле почки могут проснуться, а следующий мороз их убьёт. Не держите под укрытием влажный тёплый воздух.