Как вывести новый сорт винограда самому, если на даче уже растут несколько любимых кустов? Это реально, но путь долгий: от первого скрещивания до оценки своего сорта проходит не меньше 5 лет. Зато каждый сеянец — сюрприз, и такого винограда больше ни у кого нет. Ниже — план для любителя по шагам и по годам, с честными шансами и расчётом места.
Как вывести новый сорт винограда самому: с чего начать
Начните с цели. Решите, что именно хотите улучшить: вкус, окраску грозди, форму ягоды или срок созревания. Такие задачи любителю по силам. А вот сильную морозостойкость (способность лозы выдерживать сильный мороз) и полную устойчивость к болезням годами ищут целые научные институты.
Дальше понадобятся место под грядку и ряд сеянцев, терпение и тетрадь для записей. Ещё нужны хотя бы два сорта-родителя, которые цветут у вас в одно время. Ими станут саженцы винограда разных сортов, посаженные заранее. Черенки (отрезки лозы) недостающего родителя можно попросить у знакомых виноградарей.
Как выводят новые сорта винограда: три пути
Как выводят новые сорта винограда, хорошо видно по истории известных сортов. Путей три, и шансы на успех у них разные.
Скрещивание. Вы сами переносите пыльцу одного сорта на цветок другого. Оба родителя известны, и результат легче предсказать. Так в 1925 году получили пинотаж: его родители — пино нуар и синсо.
Посев семян свободного опыления. Вы просто сеете косточки из спелых ягод. Мать известна, а отцом мог стать любой сорт по соседству. Это проще, но больше похоже на поиск клада: удачные сеянцы попадаются редко.
Почковая мутация. Иногда одна почка на кусте даёт побег (молодую ветку) с другими ягодами. Так появились пино гри и пино блан, это мутации пино нуар. Такую ветку размножают черенками, и получается новый клон сорта.
Как подобрать родителей для скрещивания винограда
Не скрещивайте сорта наугад. Опытные селекционеры советуют правило «дуэта»: нужный признак должен быть у обоих родителей. Хотите крупную розовую ягоду — берите двух крупноягодных родителей с розовыми гроздями.
Смотрите и на срок созревания матери. Чем он раньше, тем хуже всходят гибридные семена. У суперранних сортов всходит всего 1–1,5 % семян, у ранних — 10–25 %. Лучше всего всходят семена с кустов позднего срока.
Важен и тип цветка. При скрещивании двух обоеполых сортов обоеполых сеянцев выходит примерно три к одному. Не спешите выбраковывать сеянцы с женским цветком. Раньше такие формы браковали. Если бы так делали и дальше, не было бы Талисмана, Флоры и Виктории. Им просто нужен сосед-опылитель.
Скрещивание винограда шаг за шагом
Вот порядок действий, если у материнского сорта обоеполый цветок.
- За 6–7 дней до цветения выберите крупную гроздь с бутонами на сильном побеге.
- Отрежьте верхушку грозди, потому что она зацветает позже.
- Пинцетом снимите колпачки с тычинками у 30–50 бутонов, остальные удалите.
- Наденьте на гроздь изолятор из пергамента размером 20×25 см.
- Через 4–5 дней проверьте рыльца (липкие верхушки в центре цветка): на готовых появляются капельки.
- Нанесите пыльцу отца кисточкой, лучше утром, с 6 до 11 часов.
- Через 2–3 недели замените пергамент на марлевый мешочек.
У сорта с функционально женским цветком тычинки есть, но для опыления ему нужна пыльца другого сорта, поэтому снимать их не нужно. Но изолятор наденьте и на него, причём до цветения. У виноградарей такой сорт иногда завязывал гроздь в изоляторе и без чужой пыльцы. Без изолятора вы не узнаете, кто настоящий отец семян.
Если отец зацветает раньше матери, соберите пыльцу заранее. Стряхните пыльники (мешочки с пыльцой на кончиках тычинок) в бумажный кулёк, подсушите в тени и храните в сухом месте. На каждую опылённую гроздь повесьте бирку с названиями родителей и датой.
Гибридные семена: сбор, стратификация и посев
Грозди срезайте, когда ягоды полностью созреют. Достаньте семена и опустите их в воду. Всплывшие семена пустые, оставьте только те, что утонули. Не давайте семенам пересохнуть ни до посева, ни после.
Перед посевом семенам нужен холод, это и есть стратификация. Замочите их на 2 дня, смешайте с влажной землёй и песком и держите 2 месяца при 5–8 °C. Подойдёт погреб или ящик в прохладном сарае. Каждую комбинацию храните в своём мешочке с биркой.
Сейте, когда зацветает яблоня. После прогрева семена обычно трескаются через 7–8 дней, а через 10 дней показывается корешок. Сейте на глубину 3 см, через 7–8 см друг от друга, а ряды делайте через 40 см. Полейте сразу и дальше держите землю влажной, но не мокрой. В заболоченной почве семена гниют.
Учтите, что часть гибридных семян всходит не сразу, а на 2–4 год. Для новой комбинации каждый год берите свежую землю или новую грядку. Иначе поздние всходы прошлых лет перепутаются с новыми сеянцами.
Сеянцы винограда: выращивание и отбор по годам
Растите сеянцы в глубоко вскопанной земле, поливайте их без засухи и подкармливайте. Сильному растению проще показать, на что оно способно. На постоянное место выбирайте открытый участок, а не тёплый угол у стены. Сеянец должен пройти обычную для вашего района зиму, иначе вы не узнаете его настоящую зимостойкость. Сажайте сеянцы в ряд через 1,25 м, а сам ряд ведите с севера на юг.
Отбор начинается в первый же год. Сразу убирайте больные, хилые и белые сеянцы без зелёной окраски. Осенью смотрите, у кого побеги раньше стали коричневыми и твёрдыми. Раннее вызревание лозы обычно говорит и о раннем созревании ягод.
Весной оставляйте тех, кто лучше перезимовал и позже распустил почки: их меньше бьют заморозки. Во время цветения выбраковывайте сеянцы с плохо развитыми цветками. Первые грозди сеянца обычно мельче, чем будут потом. Не судите его по первому урожаю, ведь нормальный размер ягоды приходит постепенно.
Сколько лет и сеянцев нужно на один сорт винограда
Вот как выглядит календарь любителя по годам.
- В первое лето вы скрещиваете сорта, а осенью собираете семена.
- Первой зимой семена 2 месяца лежат в холоде при 5–8 °C.
- Во второй год вы сеете их весной и убираете слабые сеянцы.
- На третий год сеянцы переезжают на постоянное место через 1,25 м.
- Следующие годы вы ждёте первых гроздей и оцениваете вкус и зимовку.
- Лучшие сеянцы вы размножаете черенками и проверяете в других садах.
В сумме на один сорт уходит не меньше 5 лет. Профессиональная селекция идёт ещё дольше: новый сорт там выводят и испытывают больше 20 лет.
Сколько сеянцев нужно? В промышленной селекции из сотни сеянцев оставляли один или два лучших. Любителю для начала хватает 20–30 сеянцев от одной или двух комбинаций. При посадке через 1,25 м 24 сеянца займут ряд длиной 30 м. Это два ряда по 15 м вдоль забора или беседки.
Как закрепить и проверить удачный сеянец
Понравился сеянец? Нарежьте с него черенки и дайте им пустить корни или привейте их. Все кусты от черенков будут точной копией сеянца, это и есть ваш будущий сорт. Держите черенки про запас: если материнский куст вымерзнет, форма не пропадёт.
Дальше нужна проверка временем. Через 5–10 лет у любителей остаются и хорошо плодоносят лишь 5–10 % новых форм, которые их авторы считали перспективными. Сеянец, который хорош только у вас, в другом саду может трескаться или плохо зимовать. Поэтому отдайте черенки двум-трём друзьям из других районов и сравните урожай.
Ведите журнал с первого дня. Записывайте комбинацию, дату опыления, номер сеянца, зимовку и вкус по годам. Без записей через несколько лет никто не вспомнит, кто чей родитель. Берегите и сами грозди: если перспективный куст оберут, результат сезона пропадёт.
Когда своя селекция винограда не получится
Будем честны: своя селекция подходит не всем. Вот когда лучше не начинать или стоит поменять цель.
- Вы хотите сорт, который зимует намного лучше обоих родителей. Любителю получить такой скачок почти так же вероятно, как выиграть в лотерею.
- Вы берёте косточки магазинного винограда. Отец таких семян неизвестен, а у сортов кишмиш полноценных семян почти нет.
- У вас нет места хотя бы на 20 сеянцев и нет пяти свободных лет.
- Вы ждёте результата с первого урожая и выбрасываете сеянцы после неудачного года.
Есть и ошибки, которые губят работу на старте. Семена пересушили после сбора или залили после посева, и они не взошли. Грядку без всходов перекопали через год, хотя часть семян взошла бы на 2–4 год. Опыление сделали без изолятора, и отец семян остался неизвестным.
Частые вопросы о выведении сортов винограда
Как называется выведение новых сортов винограда?
Выведение новых сортов называется селекцией. Это работа по созданию новых и улучшению старых сортов. Новый сорт получают скрещиванием, посевом семян свободного опыления или из почковой мутации, а потом годами отбирают лучшие растения. Любитель на даче делает то же самое, что и научный институт, только в меньшем масштабе: 20–30 сеянцев вместо сотен и тысяч.
Сколько лет выводят новый сорт винограда?
Любителю на один сорт нужно не меньше 5 лет. Первый год уходит на скрещивание и стратификацию семян, второй — на посев и первый отбор. Потом сеянцы растут на постоянном месте и дают первые грозди. Ещё несколько лет вы проверяете лучший сеянец через черенки. В профессиональной селекции весь путь может занять больше 20 лет.
Можно ли вырастить новый сорт из обычной косточки винограда?
Вырастить сеянец можно, но хороший новый сорт получится редко. У такой косточки известна только мать, а отцом мог стать любой сорт рядом. Кроме того, у кишмиша полноценных семян почти нет. Для начала лучше собрать семена с куста позднего срока у себя на даче. Они всходят лучше, а соседей-опылителей вы знаете.
Можно ли любителю вывести морозостойкий сорт винограда?
Небольшой шаг вперёд возможен, большой — почти нет. При скрещивании морозостойкость потомства обычно усредняется между родителями. Сеянец, который зимует намного лучше обоих родителей, будет большой редкостью. На даче реально улучшить вкус, окраску, срок созревания и форму ягоды. Сеянцы растите на открытом месте, чтобы честно проверить их зимовку.
