Тема хвороб картоплі актуальна для всіх, хто займається вирощуванням цієї культури. Суха гниль — одна з найпідступніших проблем, оскільки захворювання проявляється не відразу, а часто вже на етапі зберігання, знищуючи бульби, які здавалися здоровими під час збирання. Суха гниль може призвести до значних втрат, що досягають 20-30% врожаю, а в окремих випадках — і до 50-70%, що робить її одним з найбільш економічно значущих захворювань картоплі. Розуміння природи, причин виникнення та методів боротьби з сухою гниллю життєво важливе для кожного агронома і городника.

Що таке суха гниль картоплі? 

Суха гниль картоплі — це грибкове захворювання, що викликається переважно патогенами роду Fusarium (фузаріум). Ці гриби широко поширені в грунті і є факультативними паразитами, тобто здатні розвиватися як на живих рослинах, так і на рослинних рештках.
Основними джерелами інфекції є заражені бульби, рослинні залишки, а також спори гриба, що зберігаються в грунті роками. Гриб проникає в бульби переважно через механічні пошкодження (порізи, удари, тріщини), отримані під час збирання, транспортування, сортування або зберігання. Також інфікування можливе через вічка, сочевички, столонні кінці або пошкодження, нанесені шкідниками (дротяниками, личинками травневого жука).

Як розпізнати ворога?

Розпізнати суху гниль на ранніх стадіях буває складно, оскільки зовнішні ознаки часто відсутні. Однак при прогресуванні захворювання розвиваються характерні симптоми.

Зовнішні ознаки на бульбах:

  • Початкова стадія. Спочатку на поверхні бульби з'являються злегка вдавлені плями бурого або сіруватого кольору. Шкірка в цьому місці зморщується.
  • Розвиток захворювання. Пляма збільшується, захоплюючи значну частину бульби. Поверхня стає сильно зморшкуватою і сухою.
  • Міцеліальний наліт. На ураженій поверхні часто проступають подушечки або горбки міцелію гриба різних відтінків — від білуватого до сірувато-зеленого, рожевого або блакитного. 
  • Всихання. У міру розвитку хвороби уражена тканина всихає, стає щільною, сухою, іноді трухлявою. Бульба муміфікується, перетворюючись на легку, тверду, зморщену масу.
  • Порожниста бульба. При сильному ураженні всередині бульби утворюються порожнини, заповнені пухнастим міцелієм гриба, а зовнішня частина бульби залишається цілою, але зморщеною.

Внутрішні ознаки при розрізі бульби:

  • Вражена тканина. М'якоть в уражених ділянках набуває бурого або темно-сірого кольору. Межа між здоровою і хворою тканиною зазвичай чітка.
  • Порожнечі. У центрі ураженої зони можуть формуватися порожнечі, вистелені міцелієм гриба.
  • Специфічний запах. Іноді може відчуватися затхлий, специфічний запах.

Чому з'являється суха гниль на картоплі?

Розвиток сухої гнилі не є випадковістю. Цьому сприяють певні умови та агротехнічні помилки.

  1. Механічні пошкодження бульб. Це головний фактор. Будь-які порізи, подряпини, удари, відколи, тріщини, обрив столонів під час збирання, транспортування та сортування є воротами для інфекції. Чим більше пошкоджень, тим вищий ризик.
  2. Недотримання температурного режиму під час збирання. Збирання картоплі в холодну, дощову погоду або при занадто низьких температурах (< +5°C) уповільнює загоєння ран на бульбах, роблячи їх більш вразливими.
  3. Порушення умов зберігання. Серед можливих варіантів — підвищена вологість, недостатня вентиляція і неоптимальна температура, при яких створюються сприятливі умови для розвитку грибка.
  4. Заражений посадковий матеріал. Використання бульб, заражених сухою гниллю (навіть у прихованій формі) або іншими хворобами (наприклад, фітофторозом, мокрою гниллю), значно підвищує ризик зараження нового врожаю.
  5. Заражений грунт. Накопичення інфекції фузаріуму у землі через недотримання сівозміни, залишення заражених рослинних решток.
  6. Шкідливість інших хвороб і шкідників. Ураження бульб іншими хворобами (наприклад, фітофторозом, ризоктоніозом, паршею) або шкідниками (дротяник, личинки травневого жука, колорадський жук) створює додаткові шляхи для проникнення гриба фузаріум.
  7. Сортові особливості. Деякі сорти картоплі більш сприйнятливі до сухої гнилі через особливості будови шкірки або внутрішньої структури бульб.
  8. Нестача калію і бору в грунті. Дефіцит цих мікроелементів може послаблювати клітинні стінки бульб, роблячи їх більш сприйнятливими до грибкових інфекцій.

Як боротися з сухою гниллю?

Боротьба з сухою гниллю повинна бути комплексною і включати як профілактичні заходи, так і безпосередні методи впливу на патоген.

Агротехнічні заходи:

  1. Дотримання сівозміни: не саджайте картоплю на одному і тому ж місці частіше, ніж раз на 3-4 роки. Повертайте картоплю на колишнє місце після зернових, бобових або коренеплодів, які не вражаються фузаріозом.
  2. Вибір стійких сортів: віддавайте перевагу сортам, які виявляють відносну стійкість до фузаріозу. Повністю стійких сортів не існує, але є менш сприйнятливі. Ви можете вибрати і купити посадкову картоплю кращої якості на сайті нашого магазину з доставкою по всій Україні.
  3. Якісний посадковий матеріал: використовуйте тільки здорові, цілі, відкалібровані бульби. Відбраковуйте будь-які бульби з ознаками пошкоджень або хвороб. Рекомендується використовувати елітний або репродукційний матеріал.
  4. Обробка грунту: глибоке осіннє перекопування сприяє загибелі спор грибів. Видаляйте всі рослинні залишки після збирання врожаю.
  5. Оптимальні терміни і методи збирання: збирайте картоплю в суху, теплу погоду, намагаючись мінімізувати механічні пошкодження. 
  6. Оптимальні умови зберігання: підтримуйте стабільну температуру в сховищі +2-4°C. Відносна вологість повітря 85-90%.
  7. Обережне сортування і транспортування: намагайтеся уникати пошкодження бульб на всіх етапах.
  8. Оптимальне живлення: внесення збалансованих добрив, особливо калію і бору, сприяє формуванню більш стійких бульб.

Хімічні та біологічні заходи:

  1. Протруювання посадкового матеріалу: обов'язковий захід! Обробка насіннєвих бульб перед посадкою фунгіцидами системної та контактної дії. Ефективні препарати на основі тіабендазолу (наприклад, «Максим», «Престиж»), флудіоксонілу та комплексні засоби, що містять діючі речовини проти фузаріозу, ризоктоніозу та парші.
  2. Біологічні фунгіциди: використання біопрепаратів на основі корисних мікроорганізмів (наприклад, Trichoderma harzianum, Bacillus subtilis). Ці мікроорганізми пригнічують розвиток патогенних грибів. Їх можна вносити в грунт або використовувати для обробки бульб.
  3. Обробка бульб перед закладкою на зберігання: в деяких випадках, якщо є високий ризик зараження, допускається обробка бульб фунгіцидами перед закладкою в сховище (наприклад, розчином тіабендазолу). Однак це повинно проводитися строго за інструкцією і з дотриманням всіх заходів безпеки, так як це бульби, призначені для вживання в їжу. Для насіннєвої картоплі це більш поширена практика.

Суха гниль картоплі — це серйозна хвороба, здатна завдати величезної шкоди врожаю, особливо на етапі зберігання. Її підступність полягає в прихованому розвитку і масовому прояві в найневідповідніший момент. Однак ефективна боротьба з цим невидимим ворогом цілком можлива за умови комплексного підходу.