Тема болезней картофеля актуальна для всех, кто занимается выращиванием этой культуры. Сухая гниль — одна из самых коварных проблем, поскольку заболевание проявляется не сразу, а часто уже на этапе хранения, уничтожая клубни, которые казались здоровыми при уборке. Сухая гниль может привести к значительным потерям, достигающим 20-30% урожая, а в отдельных случаях — и до 50-70%, что делает ее одним из наиболее экономически значимых заболеваний картофеля. Понимание природы, причин возникновения и методов борьбы с сухой гнилью жизненно важно для каждого агронома и огородника.

Что такое сухая гниль картофеля? 

Сухая гниль картофеля — это грибковое заболевание, вызываемое преимущественно патогенами рода Fusarium (фузариум). Эти грибы широко распространены в почве и являются факультативными паразитами, то есть способны развиваться как на живых растениях, так и на растительных остатках.
Основными источниками инфекции являются зараженные клубни, растительные остатки, а также споры гриба, сохраняющиеся в почве годами. Гриб проникает в клубни преимущественно через механические повреждения (порезы, ушибы, трещины), полученные во время уборки, транспортировки, сортировки или хранения. Также инфицирование возможно через глазки, чечевички, столонные концы или повреждения, нанесенные вредителями (проволочниками, личинками майского жука).

Как распознать врага?

Распознать сухую гниль на ранних стадиях бывает сложно, так как внешние признаки часто отсутствуют. Однако при прогрессировании заболевания развиваются характерные симптомы.
Внешние признаки на клубнях:

  • Начальная стадия. Сначала на поверхности клубня появляются слегка вдавленные пятна бурого или сероватого цвета. Кожура в этом месте морщится.
  • Развитие заболевания. Пятно увеличивается, захватывая значительную часть клубня. Поверхность становится сильно морщинистой и сухой.
  • Мицелиальный налет. На пораженной поверхности часто проступают подушечки или бугорки мицелия гриба разных оттенков — от беловатого до серовато-зеленого, розового или голубоватого. 
  • Усыхание. По мере развития болезни, пораженная ткань усыхает, становится плотной, сухой, иногда трухлявой. Клубень мумифицируется, превращаясь в легкую, твердую, сморщенную массу.
  • Полый клубень. При сильном поражении внутри клубня образуются пустоты, заполненные пушистым мицелием гриба, а наружная часть клубня остается целой, но сморщенной.

Внутренние признаки при разрезе клубня:

  • Пораженная ткань. Мякоть в пораженных участках приобретает бурый или темно-серый цвет. Граница между здоровой и больной тканью обычно четкая.
  • Пустоты. В центре пораженной зоны могут формироваться пустоты, выстланные мицелием гриба.
  • Специфический запах. Иногда может ощущаться затхлый, специфический запах.

Отчего появляется сухая гниль на картофеле?

Развитие сухой гнили не является случайностью. Этому способствуют определенные условия и агротехнические ошибки.

  1. Механические повреждения клубней. Это главный фактор. Любые порезы, царапины, ушибы, сколы, трещины, обрыв столонов при уборке, транспортировке и сортировке являются воротами для инфекции. Чем больше повреждений, тем выше риск.
  2. Несоблюдение температурного режима при уборке. Уборка картофеля в холодную, дождливую погоду или при слишком низких температурах (< +5°C) замедляет заживление ран на клубнях, делая их более уязвимыми.
  3. Нарушение условий хранения. Среди возможных вариантов — повышенная влажность, недостаточная вентиляция и неоптимальная температура, при которых создаются подходящие условия для развития гриба.
  4. Зараженный посадочный материал. Использование клубней, зараженных сухой гнилью (даже в скрытой форме) или другими болезнями (например, фитофторозом, мокрой гнилью), значительно повышает риск заражения нового урожая.
  5. Зараженная почва. Накопление инфекции фузариума в почве из-за несоблюдения севооборота, оставления зараженных растительных остатков.
  6. Вредоносность других болезней и вредителей. Поражение клубней другими болезнями (например, фитофторозом, ризоктониозом, паршой) или вредителями (проволочник, личинки майского жука, колорадский жук) создает дополнительные пути для проникновения гриба фузариум.
  7. Сортовые особенности. Некоторые сорта картофеля более восприимчивы к сухой гнили из-за особенностей строения кожуры или внутренней структуры клубней.
  8. Недостаток калия и бора в почве. Дефицит этих микроэлементов может ослаблять клеточные стенки клубней, делая их более восприимчивыми к грибковым инфекциям.

Как бороться с сухой гнилью?

Борьба с сухой гнилью должна быть комплексной и включать как профилактические меры, так и непосредственные методы воздействия на патоген.
Агротехнические меры:

  1. Соблюдение севооборота: не сажайте картофель на одном и том же месте чаще, чем раз в 3-4 года. Возвращайте картофель на прежнее место после зерновых, бобовых или корнеплодов, не поражающихся фузариозом.
  2. Выбор устойчивых сортов: отдавайте предпочтение сортам, которые проявляют относительную устойчивость к фузариозу. Полностью устойчивых сортов не существует, но есть менее восприимчивые. Вы можете выбрать и купить посадочный картофель лучшего качества на сайте нашего магазина с доставкой по всей Украине.
  3. Качественный посадочный материал: используйте только здоровые, целые, откалиброванные клубни. Отбраковывайте любые клубни с признаками повреждений или болезней. Рекомендуется использовать элитный или репродукционный материал.
  4. Обработка почвы: глубокая осенняя перекопка способствует гибели спор грибов. Удаляйте все растительные остатки после уборки урожая.
  5. Оптимальные сроки и методы уборки: убирайте картофель в сухую, теплую погоду, стараясь минимизировать механические повреждения. 
  6. Оптимальные условия хранения: поддерживайте стабильную температуру в хранилище +2-4°C. Относительная влажность воздуха 85-90%.
  7. Осторожная сортировка и транспортировка: старайтесь избегать повреждения клубней на всех этапах.
  8. Оптимальное питание: внесение сбалансированных удобрений, особенно калия и бора, способствует формированию более устойчивых клубней.

Химические и биологические меры:

  1. Протравливание посадочного материала: обязательная мера! Обработка семенных клубней перед посадкой фунгицидами системного и контактного действия. Эффективны препараты на основе тиабендазола (например, "Максим", "Престиж"), флудиоксонила и комплексные средства, включающие действующие вещества против фузариоза, ризоктониоза и парши.
  2. Биологические фунгициды: использование биопрепаратов на основе полезных микроорганизмов (например, Trichoderma harzianum, Bacillus subtilis). Эти микроорганизмы подавляют развитие патогенных грибов. Их можно вносить в почву или использовать для обработки клубней.
  3. Обработка клубней перед закладкой на хранение: в некоторых случаях, если есть высокий риск заражения, допускается обработка клубней фунгицидами перед закладкой в хранилище (например, раствором тиабендазола). Однако это должно проводиться строго по инструкции и с соблюдением всех мер безопасности, так как это клубни, предназначенные для употребления в пищу. Для семенного картофеля это более распространенная практика.

Сухая гниль картофеля — это серьезная болезнь, способное нанести огромный ущерб урожаю, особенно на этапе хранения. Ее коварство заключается в скрытом развитии и массовом проявлении в самый неподходящий момент. Однако эффективная борьба с этим невидимым врагом вполне возможна при условии комплексного подхода.