У світі картоплі, де домінують звичні жовті та білі сорти, “Чорний принц” виступає як справжня екзотика. Цей середньостиглий сорт, який отримав свою назву завдяки унікальній темно-фіолетовій, майже чорній шкірці, привертає увагу не тільки незвичайним зовнішнім виглядом, а й цілим комплексом цінних характеристик. 
Для українських аграріїв і дачників сорт представляє інтерес як культура, здатна збагатити асортимент продукції та запропонувати споживачам не тільки смачний, але й дуже корисний коренеплід. Купити посадкову картоплю в Полтавській області "Чорний принц", так само як і в інших районах України, можна онлайн, замовивши доставку Укрпоштою або Новою поштою. 

Картопля Чорний принц: характеристики рослини

  • Кущ: середнього або високого розміру, частіше напівпрямостоячого типу, але можуть бути і злегка розлогими, з добре розвиненим листям. Стебла міцні, з легким антоціановим відтінком, що є ознакою накопичення пігментів.
  • Листя: середнього розміру, темно-зеленого кольору, зі злегка хвилястим краєм і добре вираженим жилкуванням. Листові пластини можуть бути трохи глянцевими.
  • Цвітіння: рясне і тривале. Бутони середнього розміру, мають гарний фіолетовий або синьо-фіолетовий віночок, що додає декоративності посадкам. 
  • Коренева система: потужна, добре розвинена, здатна формувати велику кількість бульб.

Характеристики бульб

  • Форма: вирівняна, округло-овальна або злегка видовжено-овальна, зручна для механізованого збирання та подальшої обробки.
  • Розмір: середні та великі. Середня маса товарної бульби становить 80-120 грамів, але за оптимальних умов вирощування можуть формуватися бульби вагою до 150-200 грамів.
  • Шкірка: має темно-фіолетовий, майже чорний колір, гладенька та рівна. Вічка дрібні, поверхневі.
  • М'якоть: зазвичай кремового або світло-жовтого кольору. 

Це важливо відзначити, оскільки часто плутають цей сорт із "фіолетовою картоплею", у якої м'якоть теж фіолетова. У "Чорного принца" фіолетовим є тільки шкірка, а м'якоть має звичний світлий відтінок. М'якоть щільна, ніжна, з хорошими смаковими якостями. Під час термічної обробки вона зберігає свій світлий колір, на відміну від шкірки.

  • Вміст крохмалю: середній, у межах 13-16%. Це визначає його універсальність у кулінарії.
  • Кулінарний тип: B (середньорозварюваний), що робить його придатним для більшості кулінарних цілей. Бульби добре тримають форму під час варіння, підходять для смаження, запікання, салатів і приготування супів.
  • Товарність: висока, до 88-95%, обумовлена вирівняністю бульб, їх привабливим зовнішнім виглядом і стійкістю до механічних пошкоджень під час збирання.
  • Лежкість: бульби мають гарну лежкість при зберіганні (до 95%), що дає змогу успішно зберігати врожай протягом тривалого періоду (до весни) без значних втрат.

Агрономічні характеристики

  • Термін дозрівання: середньостиглий сорт. Вегетаційний період від появи сходів до технічної стиглості становить приблизно 90-100 днів. 
  • Урожайність: потенційна врожайність може сягати 40-50 т/га, а за інтенсивної агротехніки та сприятливих умов — до 60 т/га і вище.
  • Адаптивність: добре адаптується до різних типів грунтів, але віддає перевагу легким і середнім суглинкам, багатим органічними речовинами. Чуйний на внесення добрив і зрошення.
  • Посухостійкість: середня. Для отримання максимальних врожаїв і збереження якості бульб вимагає достатнього і рівномірного зволоження грунту, особливо в періоди активного росту і бульбоутворення.
  • Стійкість до хвороб і шкідників: сорт картоплі "Чорний принц" має гарну комплексну стійкість до низки поширених захворювань картоплі. Сприйнятливість до колорадського жука — на стандартному рівні, тому потрібен системний захист від цього шкідника.

Унікальні корисні властивості 

Незважаючи на світлу м'якоть, саме темно-фіолетова шкірка "Чорного принца" є джерелом цінних біологічно активних речовин:

  1. Антоціани: як і у фіолетової картоплі із забарвленою м'якоттю, у шкірці "Чорного принца" міститься велика кількість антоціанів — потужних природних антиоксидантів. Вони надають шкірці глибокого темного кольору.
  2. Антиоксидантні властивості: вживання "Чорного принца" в їжу (особливо зі шкіркою) сприяє захисту клітин від ушкоджень, бореться з вільними радикалами, які є причиною старіння та розвитку багатьох хронічних захворювань.
  3. Вітаміни та мінерали: аналогічно до інших сортів, Чорний принц — гарне джерело вітаміну С, калію, вітамінів групи В і клітковини.

Рекомендації щодо вирощування

Для отримання максимального врожаю рекомендується дотримуватися певних агротехнічних критеріїв:

  1. Вибирайте добре освітлені ділянки з родючими, пухкими грунтами. Обов'язково дотримуйтеся сівозміни, повертаючи картоплю на колишнє місце не раніше ніж через 3-4 роки. Найкращі попередники - зернобобові, озимі культури, багаторічні трави.
  2. Восени проведіть глибоку оранку (на 25-30 см) із внесенням органічних добрив (перегній, компост) та/або фосфорно-калійних добрив. Навесні - передпосадкову культивацію і боронування для створення пухкого і вирівняного шару грунту.
  3. Насіннєва картопля Чорний принц вимагає пророщування за 3-4 тижні до посадки при температурі +10...+15°С на розсіяному світлі. Це прискорює появу сходів і сприяє формуванню більш раннього врожаю. Також рекомендується проводити передпосадкову обробку бульб фунгіцидними та інсектицидними протруйниками для захисту від хвороб і шкідників.
  4. Посадку можна починати, коли грунт на глибині 10 см прогріється до +7...+8°С (зазвичай це кінець квітня-початок травня, залежно від регіону). Оптимальна схема посадки - 70-75 см міжряддя і 25-30 см відстань між бульбами в ряду. Глибина посадки - 8-10 см.
  5. Догляд за Чорним принцем нічим не відрізняється від стандартних сортів. Тобто підгортання, підживлення мінеральними речовинами, боротьба з бур'янами, шкідниками і захворюваннями, а також поливи актуальні на будь-якому етапі вирощування. 
  6. Збирання врожаю починається після повного всихання бадилля, коли шкірка бульб зміцніє. Проводьте збирання в суху погоду, щоб мінімізувати пошкодження бульб і забезпечити їхнє гарне збереження.
  7. Бульби "Чорного принца" мають відмінну лежкість. Зберігати їх слід у прохолодному, темному і добре провітрюваному приміщенні за температури 2-4°С і відносної вологості повітря 85-90%.

Кулінарне застосування

Картопля "Чорний принц" має відмінні кулінарні властивості, які роблять її універсальною.  Бульби добре тримають форму, підходять для салатів, супів, гарнірів. М'якоть залишається світлою, а шкірка надає страві яскравого, незвичайного акценту. Під час смаження картопля цього сорту набуває хрусткої скоринки і зберігає ніжну м'якоть. 
Купити сорт картоплі Чорний принц можуть навіть любителі снеків: через свою щільну м'якоть і унікальну шкірку він чудово підходить для приготування домашніх чіпсів, які матимуть дуже незвичайний і апетитний вигляд.

Картопля "Чорний принц" — це не просто ще один сорт картоплі, це унікальна пропозиція для тих, хто шукає різноманітність на своєму столі та полі. Його незвичайна темно-фіолетова шкірка, що приховує світлу, смачну м'якоть, у поєднанні з високою врожайністю, гарною лежкістю і стійкістю до хвороб, робить його дуже привабливим вибором для вирощування в Україні.