В мире картофеля, где доминируют привычные желтые и белые сорта, "Черный принц" выступает как настоящая экзотика. Этот среднеспелый сорт, получивший свое название благодаря уникальной темно-фиолетовой, почти черной кожуре, привлекает внимание не только необычным внешним видом, но и целым комплексом ценных характеристик.
Для украинских аграриев и дачников сорт представляет интерес как культура, способная обогатить ассортимент продукции и предложить потребителям не только вкусный, но и очень полезный корнеплод. Купить посадочный картофель в Полтавской области “Черный принц”, так же как и в других районах Украины, можно онлайн, заказав доставку Укрпочтой или Новой почтой.
Картофель Черный принц: характеристики растения
- Куст: среднего или высокого размера, чаще полупрямостоячего типа, но могут быть и слегка раскидистыми, с хорошо развитой листвой. Стебли крепкие, с легким антоциановым оттенком, что является признаком накопления пигментов.
- Листья: среднего размера, темно-зеленого цвета, со слегка волнистым краем и хорошо выраженным жилкованием. Листовые пластины могут быть немного глянцевыми.
- Цветение: обильное и продолжительное. Бутоны среднего размера, имеют красивый фиолетовый или сине-фиолетовый венчик, что добавляет декоративности посадкам.
- Корневая система: мощная, хорошо развитая, способная формировать большое количество клубней.
Характеристики клубней
- Форма: выровненная, округло-овальная или слегка удлиненно-овальная, удобна для механизированной уборки и последующей обработки.
- Размер: средние и крупные. Средняя масса товарного клубня составляет 80-120 граммов, но при оптимальных условиях выращивания могут формироваться клубни весом до 150-200 граммов.
- Кожура: имеет темно-фиолетовый, почти черный цвет, гладкая и ровная. Глазки мелкие, поверхностные.
- Мякоть: обычно кремового или светло-желтого цвета.
Это важно отметить, так как часто путают этот сорт с "фиолетовым картофелем", у которого мякоть тоже фиолетовая. У "Черного принца" фиолетовым является только кожура, а мякоть имеет привычный светлый оттенок. Мякоть плотная, нежная, с хорошими вкусовыми качествами. При термической обработке она сохраняет свой светлый цвет, в отличие от кожуры.
- Содержание крахмала: среднее, в пределах 13-16%. Это определяет его универсальность в кулинарии.
- Кулинарный тип: B (среднеразвариваемый), что делает его подходящим для большинства кулинарных целей. Клубни хорошо держат форму при варке, подходят для жарки, запекания, салатов и приготовления супов.
- Товарность: высокая, до 88-95%, обусловлена выровненностью клубней, их привлекательным внешним видом и устойчивостью к механическим повреждениям при уборке.
- Лежкость: клубни обладают хорошей лежкостью при хранении (до 95%), что позволяет успешно сохранять урожай в течение длительного периода (до весны) без значительных потерь.
Агрономические характеристики
- Срок созревания: среднеспелый сорт. Вегетационный период от появления всходов до технической спелости составляет примерно 90-100 дней.
- Урожайность: потенциальная урожайность может достигать 40-50 т/га, а при интенсивной агротехнике и благоприятных условиях — до 60 т/га и выше.
- Адаптивность: хорошо адаптируется к различным типам почв, но предпочитает легкие и средние суглинки, богатые органическими веществами. Отзывчив на внесение удобрений и орошение.
- Засухоустойчивость: средняя. Для получения максимальных урожаев и сохранения качества клубней требует достаточного и равномерного увлажнения почвы, особенно в периоды активного роста и клубнеобразования.
- Устойчивость к болезням и вредителям: сорт картофеля "Черный принц" обладает хорошей комплексной устойчивостью к ряду распространенных заболеваний картофеля. Восприимчивость к колорадскому жуку — на стандартном уровне, поэтому требуется системная защита от этого вредителя.
Уникальные полезные свойства
Несмотря на светлую мякоть, именно темно-фиолетовая кожура "Черного принца" является источником ценных биологически активных веществ:
- Антоцианы: как и у фиолетового картофеля с окрашенной мякотью, в кожуре "Черного принца" содержится большое количество антоцианов — мощных природных антиоксидантов. Они придают кожуре глубокий темный цвет.
- Антиоксидантные свойства: употребление "Черного принца" в пищу (особенно с кожурой) способствует защите клеток от повреждений, борется со свободными радикалами, которые являются причиной старения и развития многих хронических заболеваний.
- Витамины и минералы: аналогично другим сортам, Черный принц — хороший источник витамина С, калия, витаминов группы В и клетчатки.
Рекомендации по выращиванию
Для получения максимального урожая рекомендуется придерживаться определенных агротехнических критериев:
- Выбирайте хорошо освещенные участки с плодородными, рыхлыми почвами. Обязательно соблюдайте севооборот, возвращая картофель на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. Лучшие предшественники — зернобобовые, озимые культуры, многолетние травы.
- Осенью проведите глубокую вспашку (на 25-30 см) с внесением органических удобрений (перегной, компост) и/или фосфорно-калийных удобрений. Весной – предпосадочную культивацию и боронование для создания рыхлого и выровненного слоя почвы.
- Семенной картофель Черный принц требует проращивания за 3-4 недели до посадки при температуре +10...+15°С на рассеянном свету. Это ускоряет появление всходов и способствует формированию более раннего урожая. Также рекомендуется проводить предпосадочную обработку клубней фунгицидными и инсектицидными протравителями для защиты от болезней и вредителей.
- Посадку можно начинать, когда почва на глубине 10 см прогреется до +7...+8°С (обычно это конец апреля-начало мая, в зависимости от региона). Оптимальная схема посадки — 70-75 см междурядья и 25-30 см расстояние между клубнями в ряду. Глубина посадки — 8-10 см.
- Уход за Черным принцем ничем не отличается от стандартных сортов. То есть окучивание, подкормки минеральными составами, борьба с сорняками, вредителями и заболеваниями, а также поливы актуальны на любом этапе выращивания.
- Уборка урожая начинается после полного усыхания ботвы, когда кожура клубней окрепнет. Проводите уборку в сухую погоду, чтобы минимизировать повреждения клубней и обеспечить их хорошую сохранность.
- Клубни "Черного принца" обладают отличной лежкостью. Хранить их следует в прохладном, темном и хорошо проветриваемом помещении при температуре 2-4°С и относительной влажности воздуха 85-90%.
Кулинарное применение
Картофель "Черный принц" обладает отличными кулинарными свойствами, которые делают его универсальным. Клубни хорошо держат форму, подходят для салатов, супов, гарниров. Мякоть остается светлой, а кожура придает блюду яркий, необычный акцент. При жарке картофель этого сорта приобретает хрустящую корочку и сохраняет нежную мякоть.
Купить сорт картофеля Черный принц могут даже любители снеков: из-за своей плотной мякоти и уникальной кожуры он отлично подходит для приготовления домашних чипсов, которые будут выглядеть очень необычно и аппетитно.
Картофель "Черный принц" — это не просто еще один сорт картофеля, это уникальное предложение для тех, кто ищет разнообразие на своем столе и поле. Его необычная темно-фиолетовая кожура, скрывающая светлую, вкусную мякоть, в сочетании с высокой урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к болезням, делает его очень привлекательным выбором для выращивания в Украине.
