Гранат росте не лише в Туреччині чи Грузії. В українському саду це розлогий кущ на кілька стовбурів, зазвичай 2–3 м заввишки. Він любить сонце і тепло, а на зиму його треба пригнути до землі й прикрити. Перші плоди він дає через 2–4 роки після посадки. Нижче розповідаємо, де гранат вдається, коли й як його посадити, як доглядати і як зберегти кущ узимку.
Як росте гранат: кущ чи невелике дерево
У природі гранат буває і деревцем, і кущем. У саду краще вести його кущем на 3–4 основні гілки. Це не примха садівників. Гнучкі гілки куща легко пригнути до землі й прикрити на зиму. Якщо одна гілка підмерзне, її замінить молода гілка від кореня, і кущ не пропаде.
Висота залежить від сорту. «Кримський Рожевий» виростає на 1,5–3 м, «Ак Дона» сягає 2–3 м. «Гюлоша» може піднятися до 5 м і розкинутися на 2–4 м завширшки. Цвіте гранат із травня до серпня, залежно від сорту. Квіти в нього яскраві, оранжево-червоні, схожі на маленьку лійку.
Де в Україні гранат росте у відкритому ґрунті
Гранат теплолюбний. «Гюлоша», за даними розсадників, без захисту витримує лише близько −11 °C. Тому вирощування граната у відкритому ґрунті в Україні залежить від того, як він зимуватиме.
- «Гюлошу» щоосені пригинайте й прикривайте повністю по всій Україні.
- «Ак Дону» й «Кримський Рожевий» теж прикривайте щозими.
- На крайньому півдні цим двом сортам досить присипаної землі біля кореня.
- Там, де зими суворі, надійніше тримати гранат у діжці.
Діжку на зиму заносьте в прохолодне світле приміщення, де не буває морозу. Улітку виставляйте її на сонце.
Сорти граната для саду: Гюлоша, Ак Дона, Кримський Рожевий
«Гюлоша». Це найбільший сорт із трьох: кущ виростає до 5 м заввишки. Плоди важать 220–300 г, окремі до 400 г, і соку з них виходить до 54 %. Сорт самоплідний, тож для врожаю вистачить одного куща. Перші плоди дає через 3 роки, дозрівають вони у вересні–жовтні й лежать 3–4 місяці. Росте лише на повному сонці, а посуху переносить добре.
«Ак Дона». Кущ виростає на 2–3 м. Цвіте в травні–червні яскраво-червоними квітами розміром 3–4 см. Плоди важать 200–500 г, дозрівають наприкінці вересня або в жовтні й зберігаються до 60 днів. Перший урожай дає через 2–3 роки. Цьому сорту шкодить надлишок азоту, бо від нього плоди втрачають солодкість.
«Кримський Рожевий». Це найнижчий сорт: кущ виростає на 1,5–3 м. Цвіте з травня до липня, і квіти охоче відвідують бджоли. Плоди в нього великі, по 300–600 г, і мають тонку кремово-рожеву шкірку. Вони дозрівають у жовтні й лежать 1–2 місяці. До землі сорт невибагливий, але найкраще росте на легкій, пухкій землі.
На зиму прикривайте всі три сорти. «Гюлошу» пригинайте й прикривайте повністю по всій Україні або вирощуйте в діжці. «Ак Доні» й «Кримському Рожевому» на крайньому півдні досить легшого захисту біля кореня. Подивитися ці сорти можна в розділі саджанці граната.
Коли садити гранат: весна чи осінь
Найкраще садити гранат навесні, наприкінці квітня або на початку травня, коли минуть нічні заморозки. За літо саджанець встигне прижитися і до зими зміцніє.
Восени, у вересні–жовтні, садити теж можна, але лише на півдні. У холодніших областях молодий кущ не встигне прижитися до морозів. Саджанець у горщику з землею можна посадити й улітку. Тоді перший місяць поливайте його кожні 3–4 дні, як після весняної посадки.
Як посадити гранат у відкритий ґрунт: покроково
- Виберіть місце, де сонце світить більшу частину дня.
- Захистіть кущ від холодного вітру стіною чи парканом.
- Перевірте, що після дощу там не стоїть вода.
- Викопайте яму 60×60 см завглибшки 50–60 см.
- На дно насипте 10–15 см гравію чи битої цегли.
- Змішайте вийняту землю з перегноєм і піском.
- Поставте саджанець під кутом близько 45 градусів.
- Не засипайте стовбур: місце, де він переходить у корінь, лишіть урівень із землею.
- Полийте кущ 10–15 л води.
- Прикрийте землю навколо сухою травою чи корою шаром 5–7 см.
Гравій на дні відводить зайву воду, а нахил допоможе восени легко пригнути кущ. Між кущами граната залиште 2–3 м.
Догляд за гранатом: полив, підживлення, обрізка
Полив. Перший місяць після посадки поливайте кущ кожні 3–4 дні, по 10 л води. Далі досить поливати раз на тиждень, а в спеку 2–3 рази на тиждень. Між поливами дайте землі трохи підсохнути. Гранат легко переносить посуху, а в мокрій землі його корінь гниє. Поки плоди дозрівають, не поливайте рясно: від надлишку води вони тріскаються. Якщо листя жовтіє, ви поливаєте забагато.
Підживлення. У червні дайте кущу органічне добриво, наприклад перегній. Восени підгодуйте його добривом без азоту, з калієм і фосфором.
Обрізка. Обрізайте гранат у березні–квітні, одразу після того, як знімете зимовий захист. Лишайте 3–4 сильні гілки, а слабкі, загущені й засохлі виріжте. Молоді гілки від кореня прибирайте, крім однієї-двох на заміну старим. «Гюлошу» можна тримати заввишки 2 м, щоб легше було доглядати й збирати плоди.
Як укрити гранат на зиму і коли відкрити навесні
Готуйте кущ до зими, коли вдарять перші легкі морози.
- Присипте землю навколо стовбура на висоту 15–20 см.
- Обережно пригніть гілки до землі й закріпіть кілочками.
- Прикрийте кущ ялиновими гілками чи сухим листям.
- Зверху накрийте 2–3 шарами білого покривного полотна.
Навесні знімайте захист поступово, у березні–квітні, коли минуть сильні морози. Перевірити, чи жива гілка, легко. Зішкребіть нігтем тонкий шар кори: під живою корою зелене. Суху коричневу гілку зріжте до живого місця.
Коли гранат дає перші плоди і як зібрати врожай
Молодий кущ може зацвісти вже на другий-третій рік. «Ак Дона» дає перші плоди через 2–3 роки, «Гюлоша» через 3 роки, а «Кримський Рожевий» на четвертий рік. Не хвилюйтеся, якщо перші роки квітів багато, а плодів мало. Кущ спершу нарощує гілки.
Плоди дозрівають у вересні–жовтні, залежно від сорту. Збирайте їх, коли шкірка набере кольору свого сорту. Довше за всіх лежить «Гюлоша», 3–4 місяці, «Ак Дона» зберігається до 60 днів, а «Кримський Рожевий» 1–2 місяці. Тримайте плоди в прохолодному приміщенні, яке добре провітрюється.
Календар робіт із гранатом по місяцях
- Березень–квітень. Поступово зніміть зимовий захист, а потім обріжте кущ і лишіть 3–4 сильні гілки.
- Кінець квітня і травень. Садіть нові саджанці.
- Травень–серпень. Кущ цвіте. Поливайте раз на тиждень, у спеку частіше.
- Червень. Підгодуйте кущ органічним добривом.
- Вересень–жовтень. Збирайте плоди й підживіть кущ добривом без азоту.
- Пізня осінь, з першими приморозками. Присипте землю біля стовбура, пригніть і прикрийте кущ.
Чому гранат не росте й не плодоносить: помилки
- Тінь. У затінку гранат не росте й майже не цвіте.
- Мокре місце. Там, де стоїть вода, корінь гниє.
- Глибока посадка. Засипаний землею стовбур біля кореня підгниває.
- Зайвий азот. Кущ жене гілки й листя, а плоди виходять менш солодкі.
- Зима без захисту. Кущ підмерзає і щовесни росте майже з нуля.
- Осіння посадка на півночі. Молодий кущ не встигає прижитися до морозів.
Якщо ділянка тіниста чи сира, а зими суворі, вирощуйте гранат у діжці. Так він цвістиме, а ви не ризикуватимете кущем.
Часті питання про гранат
Який мороз витримує гранат?
Гранат теплолюбний, і сильних морозів без захисту він не переносить. «Гюлоша», за даними розсадників, витримує лише близько −11 °C. Для «Ак Дони» оцінки розходяться від −11 до −22 °C, і підтвердженого числа немає. Орієнтуйтеся на обережнішу оцінку і прикривайте на зиму кожен сорт. «Гюлошу» пригинайте й прикривайте повністю всюди, а «Ак Доні» й «Кримському Рожевому» на крайньому півдні досить легшого захисту біля кореня.
Скільки років гранат росте до першого врожаю?
Перші квіти можуть з'явитися на другий-третій рік після посадки. «Ак Дона» дає плоди через 2–3 роки, «Гюлоша» через 3 роки, а «Кримський Рожевий» на четвертий рік. Щоб не затягувати, садіть гранат на сонці, не перегодовуйте азотом і щоосені прикривайте кущ.
Чи можна вирощувати гранат в Україні без укриття?
Ризиковано навіть на півдні, якщо зовсім не прикривати кущ на зиму. «Гюлоша» без захисту витримує лише близько −11 °C, а для «Ак Дони» й «Кримського Рожевого» підтвердженого числа немає. Тому прикривайте на зиму кожен сорт. На крайньому півдні «Ак Доні» й «Кримському Рожевому» досить присипаної землі біля кореня, а в інших областях пригинайте й прикривайте кущ повністю. Інший шлях: вирощувати гранат у діжці й на зиму заносити в прохолодне приміщення без морозу.
Чи можна виростити гранат із кісточки?
Можна, але це довгий шлях. Плоди сіянця з кісточки не повторюють смак і розмір плоду, з якого ви її взяли. Для саду надійніше взяти саджанець сорту: він повторює плоди свого сорту. Як виростити гранат із кісточки в горщику на підвіконні, ми розповіли окремо: як виростити гранат із кісточки вдома.
Як виростити гранат і доглядати за ним?
Посадіть саджанець навесні на сонячному місці, де не стоїть вода, під кутом і без заглиблення стовбура. Поливайте раз на тиждень, у спеку частіше, а в червні підгодуйте органікою. Обрізайте кущ у березні–квітні й лишайте 3–4 сильні гілки. Щоосені пригинайте гілки до землі й прикривайте, і через 2–4 роки чекайте перших плодів.
