Айва заметна в саду дважды в год. В мае она покрывается крупными бело-розовыми цветками, а в октябре на ветках желтеют ароматные плоды. Ниже рассказываем, как растет айва и чем она отличается от японской. А еще — как ее посадить и как за ней ухаживать, чтобы первые плоды появились уже на 3–4-й год.
Что такое айва: дерево или куст и какой высоты вырастает
Айва обыкновенная растет невысоким раскидистым деревом или кустом в несколько стволов. В высоту она бывает 3–5 м. Крона у нее широкая и густая, ветки толстые, с гладкой серой корой.
Айва — родственница яблони и груши. Живет она в среднем 60 лет, а активно плодоносит 30–50 лет. Так что посадить айву стоит один раз и надолго.
Плоды крупные, до 500 г, с золотисто-желтой кожицей и легким пушком. Сырыми они твердые и терпкие. Чаще всего из айвы варят варенье, компоты и джемы. Еще айву берут как подвой для груши, то есть как корень, на который прививают сорт груши.
Айва обыкновенная и айва японская: в чем разница
Словом «айва» часто называют два разных растения. Айва японская, или хеномелес, — это низкий колючий куст, а не плодовое дерево. Путать их не стоит, потому что посадка и урожай у них разные.
- Айва обыкновенная вырастает до 3–5 м. Японская поднимается всего на 60–90 см, зато разрастается вширь на 90–180 см.
- Цветки обыкновенной айвы белые или светло-розовые, до 5 см. У японской они оранжево-красные и меньше, 3–4 см.
- Плоды обыкновенной айвы весят до 500 г. У японской они около 5 см в диаметре и горьковатые, из них варят варенье и желе.
- Обыкновенной айве сосед для опыления не нужен, одно дерево даст плоды само. Японской для урожая нужно 2–3 куста рядом.
Если вам нужны плоды для варенья и компотов, выбирайте айву обыкновенную. Японская больше для красоты, например для низкой живой изгороди.
Где растет айва и какое место в саду ей подойдет
Родина айвы — Кавказ и Центральная Азия. В Украине ее больше всего выращивают на юге и в Закарпатье. Айва любит тепло, и щедрый урожай большинство сортов дает там, где растут персики и абрикосы.
В саду выбирайте открытый участок с южной стороны. Солнце должно светить на дерево не меньше 6–8 часов в день. Не сажайте айву в тени высоких груш или абрикосов: там она растет слабо и почти не плодоносит.
От сильного ветра айву лучше прикрыть забором или стеной дома. Почва подойдет почти любая, но лучше всего айва плодоносит на рыхлой и довольно тяжелой земле. На легкой песчаной земле она плодоносит раньше, однако урожаи там скромнее, а живет дерево меньше.
Айва переносит и засуху, и короткое подтопление. Но чем хуже условия, тем терпче и жестче плоды. Лучшее место для нее там, где после дождя вода не стоит.
Как посадить айву: сроки, яма и первый полив
Сажайте айву весной, пока не распустились почки. Осенью тоже можно, но не позже чем за 3–4 недели до заморозков. Так саженец успеет прижиться до холодов.
- Выкопайте яму шириной и глубиной 50–60 см.
- Насыпьте на дно 5–10 см гравия или щебня, чтобы вода не застаивалась у корней.
- Поставьте саженец так, чтобы место, где ствол переходит в корень, было вровень с землей.
- Засыпьте яму плодородной землей и слегка ее уплотните.
- Полейте саженец 20–30 л воды.
- Прикройте землю вокруг перегноем или торфом. После осенней посадки слой должен быть 10 см, после весенней хватит 5 см.
Между деревьями айвы оставьте 3–4 м. Готовые саженцы айвы можно выбрать в нашем каталоге.
Как ухаживать за айвой: полив, подкормка, обрезка
Айва любит влагу, но поливать ее лучше редко и обильно. Корни молодого дерева лежат на глубине 40–80 см, а взрослого — до 1 м. Частые маленькие поливы до них не доходят, поэтому промачивайте землю на всю эту глубину.
Чтобы понять, пора ли поливать, разройте землю на глубину 10–15 см. Если там сухо, полейте. За сезон взрослой айве нужно до 6 поливов:
- Весной, за несколько дней до цветения.
- Когда дерево цветет.
- После того как опадут лишние маленькие плодики.
- Когда растут новые ветки.
- Примерно через 20 дней после предыдущего полива.
- Когда наливаются плоды.
Подкармливайте айву трижды за сезон: весной, летом и осенью. Перегной или компост вносите раз в 2 года. Не перестарайтесь с азотом: от него растут листья, а плодов становится меньше.
Обрезайте айву в конце марта или в начале апреля, пока не началось движение сока. Первые 5 лет укорачивайте главные ветки примерно на треть. Сильнее резать не стоит, потому что крона загустеет, а плоды будут созревать позже.
Если молодые ветки растут до самой осени, прищипните им верхушки в августе. Тогда они успеют одеревенеть до морозов. Зимой айву не обрезайте: на холоде ветки хрупкие, а срезы плохо заживают.
Как цветет айва и что ей дает позднее цветение
Цветущую айву узнать легко: цветки одиночные, крупные, до 5 см, и сидят на концах веток. Лепестки белые или светло-розовые. Расцветает айва в конце мая или в начале июня, позже большинства плодовых деревьев.
Позднее цветение дает айве шанс разминуться с весенними заморозками. Но в годы, когда мороз приходит в мае, цветки все равно могут пострадать. В такую холодную ночь накройте молодое дерево белым укрывным полотном.
Обыкновенная айва опыляется сама, и цветки завязывают плоды даже без соседнего дерева. Пчелы летят на нее охотно, ведь айва хороший медонос.
Когда созревает айва и как сохранить плоды до зимы
Когда созревает айва, зависит от области и сорта. На юге плоды собирают в конце сентября или в начале октября. В центре айва созревает в середине и в конце октября, а на западе и севере — с конца октября до начала ноября.
Спелую айву видно по нескольким признакам:
- Кожица ровно желтая, без зеленых пятен.
- Пушок легко стирается, и плод становится гладким.
- Семена внутри коричневые.
Не спешите срывать айву: после легких заморозков до −1…−2 °C она становится слаще. Но соберите урожай до настоящих морозов. Срывайте плоды в сухой день и не бросайте их: от ударов на кожице появляются темные пятна.
Собранная айва еще 20–30 дней дозревает в прохладе и становится ароматнее. В погребе при 0…+1 °C она пролежит 2–3 месяца. Разложите плоды в деревянные ящики и пересыпьте опилками или соломой.
Календарь работ с айвой по месяцам
- Конец марта или начало апреля. Обрежьте айву, пока не началось движение сока. Тогда же сажайте новые саженцы, пока не распустились почки.
- Перед цветением. Сделайте первый обильный полив.
- Конец мая или начало июня. Айва цветет, и ей нужен еще один полив. Если обещают ночной мороз, накройте молодое дерево белым укрывным полотном.
- Июнь и июль. Поливайте после того, как опадут лишние плодики, и когда растут новые ветки.
- Август. Прищипните верхушки молодых веток, чтобы они успели одеревенеть до морозов.
- Сентябрь, октябрь, ноябрь. Собирайте плоды, когда они станут ровно желтыми. Срок зависит от области.
- Осень, за 3–4 недели до заморозков. Можно сажать айву. После посадки прикройте землю перегноем или торфом слоем 10 см.
- Перед морозами. Молодые саженцы прикройте еловыми ветками или укрывным полотном.
Почему айва не плодоносит и когда ее лучше не сажать
Если айва цветет, а плодов мало, проверьте несколько причин:
- Дереву не хватает солнца. Когда оно получает меньше 6–8 часов света в день, урожая почти не будет.
- Вы перекормили айву азотом. Тогда растут листья, а не плоды.
- Вы поливаете часто, но понемногу, и вода не доходит до корней.
- У корней стоит вода. В мокрой земле корень гниет.
- Еще не пришло время. Первые плоды появляются на 3–4-й год после посадки.
Честно скажем, когда с айвой ничего не получится. В тени и в низине, где весной стоит вода, она будет расти слабо. На севере без сорта, подобранного под более холодный климат, урожай будет скромным. Если вам прежде всего нужна красота, а не плоды, присмотритесь к айве японской: она меньше, проще в уходе и красиво цветет.
Вопросы об айве
На какой год после посадки айва дает плоды?
Обычно на 3–4-й год после посадки. Бывает, что первые плоды появляются только на 5-й год: срок зависит от места, условий и ухода. Дальше айва плодоносит долго: активно она дает урожай 30–50 лет. Чтобы не ждать лишнего, сажайте ее на солнце и не перекармливайте азотом.
Айва кустарником или деревом: отличаются ли посадка и уход?
Нет, айву обыкновенную сажают и ухаживают за ней одинаково, какой бы она ни выросла. Ей нужны яма 50–60 см, 20–30 л воды после посадки и весенняя обрезка до движения сока. Другое дело айва японская. Это низкий куст на 60–90 см, и в живой изгороди его можно сажать через 0,5–0,6 м.
Что делать с айвой на зиму?
Взрослую айву укрывать не нужно. Молодой айве в первые зимы помогите шаг за шагом. В августе прищипните верхушки молодых веток, чтобы они успели одеревенеть. После осенней посадки прикройте землю слоем 10 см. Перед морозами накройте саженец еловыми ветками или белым укрывным полотном, а весной снимите их.
Можно ли есть айву сырой?
Можно, но сырая айва твердая, терпкая и вяжет во рту. Поэтому из нее чаще всего варят варенье, компоты, джемы или желе. Если хотите есть айву свежей, дайте плодам полежать 20–30 дней в прохладе. За это время они станут мягче и ароматнее.
Чем опасна айва?
Главная опасность в айве — семена: в них есть ядовитые вещества. Не разжевывайте и не ешьте их. Перед варкой вырежьте сердцевину вместе с семенами. Еще одна мелочь — пушок на кожице, от которого можно чихать. Перед тем как резать плод, протрите его сухой тканью.
