Фисташковое дерево растет медленно, и первые орехи появляются только через 5–7 лет после посадки. Зато живет оно веками: взрослые деревья в природе доживают до 300 лет и больше. Вырастить фисташковое дерево на своем участке можно, если он солнечный и вода на нем не застаивается. Больше всего шансов у него на юге Украины, а в горшке дома получится красивое деревце без орехов.
Как выглядит фисташковое дерево и сколько оно живет
Фисташка — это дерево или большой куст высотой 5–7 м, изредка до 10 м. Ствол у нее часто изогнутый и наклоненный, а крона густая и округлая. Живет фисташка очень долго: в природе деревья доживают до 300 лет и больше. Кора на старых ветках светло-серая, а на молодых красновато-коричневая.
Листья сложные: на одном черешке обычно сидят три листочка длиной 5–11 см. Они плотные, блестящие сверху и матовые снизу. Цветки мелкие и неприметные, собраны в кисти длиной 4–6 см. Красивым дерево делают не цветки, а листья и грозди плодов.
Плод фисташки — овальная костянка длиной 0,8–1,5 см. Под мягкой кожурой прячется твердая скорлупа, а в ней зеленоватое ядро. Когда орех созревает, скорлупа сама трескается, и именно такую трещину вы видите на фисташках в магазине.
Корни в природе уходят на 10–12 м вглубь и расходятся на 20–25 м вширь. Взрослое дерево само добывает воду с глубины и спокойно переносит жару. Если вам нужно красивое дерево без долгого ожидания орехов, посмотрите наши декоративные деревья: среди них есть те, которым не нужно столько тепла.
Как растет фисташка: мужские и женские деревья, цветение и орех
Фисташка двудомная. Это значит, что цветки с пыльцой растут на одних деревьях, а орехи завязываются только на других. Одно дерево без пары орехов не даст, как бы хорошо вы за ним ни ухаживали.
В больших садах на 8–10 женских деревьев приходится одно мужское. Для своего участка стоит взять минимум 2–3 саженца, среди которых точно есть мужской. Пол дерева, выращенного из ореха, видно только через 5–7 лет, когда оно впервые зацветет. Лучше покупать привитые саженцы с известным полом. Привитое дерево — это сорт, привитый на корень другой фисташки.
Цветет фисташка в марте–мае. Пыльцу переносит ветер, так что мужское дерево не стоит сажать далеко от женских. Орехи созревают в июле–сентябре. За 10–20 дней до сбора скорлупа трескается: это знак, что ядро уже готово.
Молодой саженец за первый год после посадки вырастает на 50–80 см. Дальше фисташка растет медленнее, зато крепко держится за землю своими глубокими корнями.
Где растут фисташки в Украине и подойдет ли ваш участок
Как растут фисташки в природе, видно по их родине. Это сухие каменистые склоны гор Средней Азии и Ирана на высоте 700–1700 м. Там долгое жаркое лето, а дожди бывают редко.
В Украине больше всего шансов на юге: в Одесской, Николаевской, Херсонской и Запорожской областях. Именно на Одесчине фермер заложил первый в Украине фисташковый сад на 1,5 га. В центральных областях сажайте фисташку только на южном склоне, защищенном от ветра. На севере орехов ждать не стоит, там фисташка будет скорее просто красивым деревом.
Перед тем как покупать саженец, проверьте участок четырьмя вопросами:
- Светит ли солнце на это место с утра до вечера?
- Не стоит ли на этом месте вода после дождя?
- Лежат ли грунтовые воды глубже 2 м?
- Закрывает ли место от северного ветра стена или забор?
Если хоть на один вопрос ответ «нет», сажайте фисташку на насыпанный холмик или выберите другое место. Ей подходит легкая земля, сквозь которую вода быстро уходит вниз. Тяжелая глина не годится, потому что вода в ней застаивается и корни гниют.
Как посадить фисташковое дерево: яма, дренаж и холмик
Сажайте фисташку весной, в апреле, когда пройдут заморозки. Можно и в начале осени, в сентябре, чтобы дерево успело прижиться до зимы. Между деревьями оставьте 5–6 м: корни у фисташки уходят далеко в стороны, и кроны не должны затенять друг друга.
- Выкопайте яму глубиной 60–80 см и такой же ширины.
- На дно насыпьте 15–20 см битого кирпича или щебня.
- Верхнюю землю смешайте с 1–2 ведрами перегноя.
- Насыпьте из этой смеси холмик посреди ямы.
- Поставьте саженец на холмик и бережно расправьте корни.
- Засыпьте яму землей в несколько приемов и каждый раз слегка уплотняйте.
- Вылейте под дерево 20–30 л воды.
- Укройте землю вокруг соломой слоем 10–15 см.
Слой кирпича на дне — это дренаж, то есть прослойка, сквозь которую лишняя вода стекает вниз. Солома сверху держит влагу и не дает расти сорнякам. Место, где ствол переходит в корень, оставьте на 2–3 см выше земли. Корни не обрезайте, а бережно расправьте: молодой саженец с подрезанными корнями гибнет.
Рядом вбейте колышек и подвяжите саженец, чтобы его не расшатывал ветер. Пересадку фисташка переносит плохо. Место для нее выбирайте сразу и надолго. Подробнее о ямах, сроках и выборе саженцев рассказывает наша статья «Посадка плодовых деревьев».
Как вырастить фисташки: полив, подкормка и обрезка
Полив. В первый год поливайте молодое дерево раз в неделю, по 20–30 л воды. Со второго года достаточно поливать раз в 10–14 дней, и только тогда, когда нет дождей. Взрослое дерево полива почти не просит, но во время цветения и роста орехов воду ему лучше дать.
Перед каждым поливом разгребите пальцами верхний слой земли под деревом. Если он еще влажный, полив отложите. Фисташке лучше, когда земля немного суше, потому что в мокрой земле ее корни гниют.
Подкормка. В первый год дерево не подкармливайте: корни должны расти сами. Со второго года вносите удобрения 3–4 раза за сезон. Весной давайте больше азота, а с середины лета переходите на калий и фосфор. Они помогают веткам вызреть к зиме. Лишний азот вредит: дерево гонит новые ветки, а орехов становится меньше.
Обрезка. Через год после посадки уберите нижние ветки и оставьте 3–4 главные. Обрезайте весной, пока не тронулся сок. Каждую весну вырезайте сухие и подмерзшие ветки, а также те, что загущают крону. Крону лучше вести чашей, как у персика, чтобы солнце заходило в середину.
Вот календарь работ на год:
- В марте обрежьте сухие ветки и подкормите дерево азотом.
- В апреле сажайте новые саженцы, когда пройдут заморозки.
- В мае–июне следите, чтобы молодые деревья не пересыхали.
- В июле дайте калий и фосфор, когда растут орехи.
- В августе–сентябре собирайте орехи с треснувшей скорлупой.
- В октябре укройте землю под деревом соломой и оберните ствол.
- В ноябре–феврале проверяйте, держится ли укрытие и не погрызли ли кору мыши.
Сколько растут фисташки до первого урожая
Привитое дерево дает первые орехи через 5–7 лет после посадки. Полноценно оно плодоносит на 10–12 год. С деревом из ореха ждать приходится дольше: хороший урожай с него бывает только на 12–14 год.
Для участка берите привитые саженцы возрастом 1–2 года. Кора у них должна быть гладкой, а корни живыми и не пересохшими.
Пока фисташка растет, место между деревьями не нужно оставлять пустым. Фермеры на юге высаживают рядом миндаль: он дает орехи уже на 3–4 год, а ухаживать за ним почти так же. Как выращивать эту культуру, мы рассказали в статье «Миндальный орех».
Орехи снимайте, когда скорлупа треснула, а кожура стала бежевой. Потрясите ветки над тканью или пленкой. Потом просушите орехи 3–5 дней в тени.
Зимовка и ошибки, из-за которых фисташка гибнет
В первые 2–3 зимы молодую фисташку укрывайте. Осенью укройте землю под деревом соломой или сухими листьями слоем до 15 см. Ствол оберните агроволокном (это белое укрывное полотно) или мешковиной. Такое укрытие бережет дерево и от мороза, и от мышей. Осенняя подкормка калием и фосфором тоже помогает ему лучше перезимовать.
Не каждая фисташка переживет наши зимы. Фисташки, привезенные из Ирана или Турции, могут погибнуть в первую же нашу зиму. Поэтому спрашивайте в питомнике сорт, который уже растет в нашем климате.
Вот ошибки, из-за которых фисташка чаще всего не плодоносит или гибнет:
- Одно дерево без пары не даст ни одного ореха.
- От частых поливов корни загнивают.
- В глине и низине вода застаивается вокруг корней.
- В тени дерево растет слабо и почти не плодоносит.
- Без укрытия молодая фисташка может погибнуть в первую зиму.
- Обрезанные при посадке корни молодое дерево не восстанавливает.
Болеет фисташка редко. В сырую погоду на листьях может появиться грибок. Собирайте опавшие листья и не заливайте дерево. Ранней весной опрыскайте ветки средством с медью. Летом осматривайте листья снизу: там может поселиться паутинный клещ, и тогда дерево нужно обработать.
Можно ли вырастить фисташки дома в горшке
Да, но дома получится красивое деревце, а не источник орехов. Для орехов нужны два дерева разного пола и долгое жаркое лето. Из магазинных фисташек растение не вырастет, потому что жареные и соленые орехи не прорастают. Для посева берите сырые орехи, предназначенные именно для посадки.
- Замочите орехи в воде на 24 часа.
- Снимите размягченную кожуру.
- Положите орехи во влажный контейнер и увлажняйте каждый день.
- Ждите ростков примерно через 3–4 дня.
- Росток длиной 0,5–1 см пересадите в стаканчик с дырочками.
- Сеянец высотой 7–10 см пересадите в горшок.
Сначала молодому растению хватит горшка на 1,5–2 л. Взрослое деревце держите в кадке на 30–50 л с дырочками на дне. Летом выносите его на солнечную террасу, а зимой держите в прохладном помещении при 10–15 °C.
Вопросы о фисташковом дереве
Можно ли вырастить фисташки в Украине?
Да, и лучше всего это удается на юге, в Одесской, Николаевской, Херсонской и Запорожской областях. Фисташке нужны солнце с утра до вечера, легкая земля без застоя воды и грунтовые воды глубже 2 м. В центре сажайте ее только на южном склоне. Первые 2–3 зимы молодое дерево стоит укрывать.
На какой год фисташковое дерево дает первые орехи?
Привитой саженец дает первые орехи через 5–7 лет после посадки, а полноценно плодоносит на 10–12 год. С деревом, выращенным из ореха, ждать приходится дольше: хороший урожай с него бывает только на 12–14 год. Если вам важны орехи, берите привитое дерево с известным полом.
Сколько фисташковых деревьев нужно посадить, чтобы были орехи?
Минимум два, мужское и женское, потому что фисташка двудомная. Орехи завязываются только на женском дереве, а мужское дает пыльцу. В больших садах на 8–10 женских деревьев приходится одно мужское. Для участка возьмите 2–3 саженца с известным полом и посадите их в 5–6 м друг от друга.
Прорастет ли фисташка из жареного ореха?
Нет, жареные и соленые фисташки из магазина не прорастут. Для посева нужны сырые орехи, предназначенные именно для посадки. Замочите их на сутки, снимите кожуру и держите во влажном контейнере. Ростки появятся примерно через 3–4 дня. Помните, что хороший урожай такое дерево дает только на 12–14 год.
