Інжир в Україні дає врожай, якщо виконати три умови: найсонячніше місце, помірний полив і укриття на зиму. Догляд за інжиром нескладний. Щоб доглядати інжир у саду, від весни до зими поливайте його в спеку й підживлюйте. Навесні обріжте кущ, а восени пригніть і вкрийте. А якщо зими у вас суворі, є інший шлях: виростити інжир у діжці.
Як росте інжир і чому в нас його вирощують кущем
Інжир — родич кімнатного фікуса. У теплих країнах він виростає деревом, а в нашому кліматі його формують кущем. Гнучкі гілки куща легко пригнути до землі й укрити на зиму. Плоди в нас виростають діаметром 5–8 см, а листки сягають 25 см.
Запилювач інжиру, маленька оса-бластофага, в Україні не живе. Тому в нас ростуть лише самоплідні сорти: вони зав'язують плоди без запилення. Коли обиратимете саджанці інжиру, перевірте, що сорт самоплідний.
Інжир дає два врожаї за літо. Перший, бреби, росте на торішніх гілках і достигає наприкінці липня або на початку серпня. Другий достигає на молодих пагонах, тобто на нових гілках цієї весни, від кінця літа до середини осені. Цих плодів більше, і вони солодші. Від зав'язі до стиглого плоду минає 2–3 місяці.
Виростити інжир у відкритому ґрунті можна не лише на півдні. У центрі й на півночі його рятують посадка в траншею та укриття на зиму. Якщо кінчики гілок підмерзнуть, кущ швидко їх відновить. Основний урожай росте на пагонах, які виросли цього року.
Де краще садити інжир: сонце, захист від вітру і суха земля
Сонце для інжиру найважливіше. Йому треба 6–8 годин прямих променів на день. У тіні пагони витягуються, а зав'язі всихають. Обирайте місце з південного боку будинку, паркану чи сараю.
Стіна заодно захистить кущ від холодного вітру. Підійдуть і хвойні поруч, якщо вони не затінюють інжир. Садити інжир біля будинку можна, якщо стіна південна і не закриває його від сонця.
Інжиру потрібне місце, де вода не застоюється, а ґрунтові води лежать не ближче ніж 2,5–3 м. Коли вода близько, кущ з часом гине. Низини, де після дощу збирається вода, інжиру не підходять.
Коріння в інжиру лежить близько до поверхні, і сусідство інших дерев він переносить погано. Дорослий кущ буває до 3 м завширшки. Відступіть від великих рослин хоча б на 2,5 м.
Коли садити інжир: навесні чи восени
Навесні садіть інжир, коли минуть заморозки і ґрунт прогріється до 10–15 °C. За літо саджанець приживеться і спокійно зустріне першу зиму. У центрі й на півночі весняна посадка надійніша.
Як садити інжир восени? Висаджуйте його за 1–1,5 місяця до перших морозів. Восени земля волога, а сонце м'яке, і саджанець добре приживається. На першу зиму вкрийте його так само, як дорослий кущ.
Як правильно садити інжир: яма, дренаж і перший полив
Як посадити інжир у відкритий ґрунт, щоб він прижився? Яму викопайте за 2–4 тижні до посадки, щоб земля встигла осісти. Далі дійте крок за кроком.
- Зробіть яму 60×60 см і глибиною 50–60 см.
- Насипте на дно щебінь або керамзит шаром 10–15 см. Такий дренаж не дасть воді застоюватися: зайва вода піде вниз.
- Змішайте землю з 1–2 відрами перегною і 100–150 г суперфосфату.
- Обкладіть стінки шифером або цеглою, щоб коріння не розросталося вшир.
- Замочіть корені саджанця в стимуляторі коренеутворення на 12–24 години.
- Поставте саджанець на горбок землі, розправте корені й засипте.
- Полийте 30–40 л води і замульчуйте землю соломою чи перегноєм.
Не заглиблюйте місце, де стовбур переходить у корінь (кореневу шийку). Саджанець із контейнера садіть на ту саму глибину, на якій він ріс у горщику.
Якщо зими у вас холодні, одразу подумайте про укриття. Найзручніше садити інжир у траншею глибиною близько 50 см. Восени гілки ляжуть у неї нижче рівня землі, і вкрити їх буде легко. Ще один прийом — посадити саджанець під кутом 45°. Так кущ виросте розлогим, і його простіше вкладати.
Догляд за інжиром у відкритому ґрунті: полив і підживлення
Молодий інжир поливайте кожні 7–10 днів, приблизно по 10 л води. Дорослий кущ переносить посуху краще. Підкажуть листки: якщо вони втратили пружність і в'януть, час поливати. Тоді лийте під корінь 40–70 л теплої води.
Без води в спеку інжир скидає плоди. Зате під час достигання плодів полив зменшуйте, а восени припиніть зовсім. Зайва вода восени жене нові пагони, і вони не встигають здерев'яніти до зими.
Тримайте під кущем мульчу шаром від 5 см. Коріння лежить близько до поверхні й без мульчі швидко пересихає.
Перші 1–2 роки інжир не підживлюйте: йому вистачить того, що ви поклали в яму. Далі підживлюйте його 2–3 рази за сезон.
- Ранньої весни дайте нітроамофоску для росту пагонів.
- З другої половини літа давайте фосфор і калій без азоту.
Добриво вносьте після рясного поливу, щоб не обпекти ніжне коріння.
Обрізка інжиру: як сформувати кущ, щоб він плодоносив
Коли обрізати, залежить від того, як зимує кущ. Кущі без укриття обрізайте ранньої весни, поки не почався сокорух. Укритий кущ обрізайте одразу після відкриття на початку травня: тоді видно, які гілки вимерзли. Ця обрізка санітарна, виріжте все вимерзле й поламане.
Навесні ж формуйте кущ. Залиште 3–4 сильні основні гілки і вкоротіть їх на 1/3. Гілки, що ростуть усередину куща, виріжте.
Молодий саджанець прищипніть на висоті близько 60 см. Тоді підуть 3–4 бічні гілки, і кущ стане пишнішим.
Не захоплюйтеся сильною обрізкою. Перший урожай росте на торішніх гілках, і разом із ними ви зріжете бреби. А кущ після сильної обрізки витрачає сили на листя, а не на плоди.
З роками гілки товщають і перестають гнутися. Такі старі гілки видаляйте, щоб кущ можна було пригнути до землі на зиму.
Укриття інжиру на зиму і весняне відкриття
Не поспішайте з укриттям: перші легкі морози лише загартовують інжир. Укривайте кущ після листопаду, з кінця жовтня до кінця листопада. У південних областях інжир часто зимує без укриття, а в Київській і Харківській областях без нього не обійтися.
- Приберіть опале листя з-під куща.
- Зв'яжіть гілки й обережно пригніть їх до землі або в траншею.
- Закріпіть гілки скобами чи кілочками.
- Насипте зверху тирсу, солому чи землю шаром до 20 см.
- Покладіть дошки або шифер, а зверху плівку від намокання.
Глухо замотувати кущ плівкою не варто: у відлигу під нею інжир випріває. І перевіряйте укриття на мишей, вони люблять зимувати в сухій соломі.
Відкривайте інжир на початку травня, коли минуть поворотні заморозки. Вимерзлі пагони одразу виріжте.
Без укриття в центрі України кущ дасть листя і зелені зав'язі. Але плоди так і не встигнуть достигнути.
Як виростити інжир у діжці, якщо зими у вас суворі
Коли вкрити кущ ніде або зими надто холодні, вирощуйте інжир у діжці. Посадити інжир у діжку нескладно: візьміть для молодого саджанця горщик на 5–7 л з отворами для стоку води. Через 2–3 роки пересадіть його в діжку на 10–15 л.
Як посадити інжир вдома, у квартирі? Так само в горщик на 5–7 л, але поставте його на південне підвіконня: інжиру треба 10–12 годин яскравого світла. Узимку йому потрібен прохолодний спокій, коли тримається 5–10 °C, на балконі чи в підвалі.
Перші 6–7 років пересаджуйте інжир щовесни, потім раз на 3 роки.
З травня до вересня чи жовтня тримайте діжку надворі, на сонці, і регулярно поливайте. На зиму перенесіть її в льох або гараж, де тримається від 0 до +10 °C. Там інжир відпочиває 2–3 місяці. Поливайте його в цей час потроху, щоб земля не пересохла на камінь.
Календар робіт з інжиром по місяцях
- У березні обріжте кущі, які зимували без укриття.
- У квітні й травні садіть інжир у прогріту землю.
- На початку травня зніміть укриття, виріжте вимерзлі гілки й винесіть діжку надвір.
- Навесні, коли кущ почне рости, дайте нітроамофоску.
- У липні й серпні збирайте бреби і підживлюйте фосфором і калієм.
- Від кінця літа до середини осені збирайте основний урожай.
- У вересні й жовтні садіть інжир за 1–1,5 місяця до морозів.
- У жовтні занесіть діжку в льох і припиніть полив куща.
- З кінця жовтня до кінця листопада пригніть і вкрийте кущ.
Чому інжир не плодоносить і коли його краще не садити
Найчастіше інжир не дає плодів з однієї з чотирьох причин.
- Кущ стоїть у тіні, і зав'язі всихають.
- Улітку забракло води, і плоди обсипалися.
- Кущ сильно обрізали, і він пішов у листя.
- Гілки вимерзли без укриття, і перший урожай пропав.
Хімічний захист інжиру зазвичай не потрібен. Його головний шкідник, інжирна муха, у нас майже не трапляється. А от оси злітаються на перестиглі плоди, тож знімайте інжир вчасно.
Збирайте плоди повністю стиглими: зірваний інжир майже не дозріває. Працюйте в рукавичках, бо сік подразнює шкіру.
Коли інжир краще не садити? Якщо в саду немає місця без тіні. Якщо вода стоїть близько до поверхні. І якщо ви не зможете вкрити кущ на зиму чи занести діжку в льох. За таких умов інжир або загине, або дасть саме листя.
Питання про інжир
На який рік інжир дає плоди?
Перші плоди можуть з'явитися вже через рік після посадки. Повноцінно інжир плодоносить через 3–4 роки. Плід достигає за 2–3 місяці від зав'язі. У нашому кліматі буває два врожаї. Бреби на торішніх гілках достигають наприкінці липня або на початку серпня, а основний урожай на молодих пагонах — до середини осені.
Чи треба на зиму обрізати інжир?
Сильно обрізати інжир перед зимою не треба. Восени видаліть лише старі товсті гілки, які не гнуться, інакше кущ не вкласти під укриття. Основну обрізку робіть навесні. Кущ без укриття обрізайте до сокоруху, а вкритий — одразу після відкриття на початку травня. Тоді ви побачите, які гілки вимерзли, і збережете торішні пагони з майбутніми бребами.
Як змусити інжир плодоносити?
Дайте інжиру те, без чого він не плодоносить: 6–8 годин сонця, полив у спеку і укриття взимку. Не обрізайте кущ надто сильно, інакше він піде в листя. З другої половини літа підживлюйте його фосфором і калієм, без азоту. І перевірте, що сорт самоплідний: запилювачів інжиру в нас немає.
Чого не любить інжир?
Інжир не любить тіні: без сонця його зав'язі всихають. Погано переносить застій води і близькі ґрунтові води. Страждає від холодного вітру і протягів. Восени йому шкодять зайвий полив і азот: вони женуть нові пагони, які не встигають здерев'яніти до зими. І тісного сусідства з іншими деревами інжир теж не любить.
Як доглядати інжир, якщо хочеться дерево, а не кущ?
Деревом інжир росте там, де його не треба вкривати: на півдні або в діжці. У центрі й на півночі дерево з товстими гілками до землі не пригнути і не вкрити. Якщо все ж формуєте дерево, залиште один стовбур і 3–4 основні гілки. Поливайте й підживлюйте його так само, як кущ.
