Инжир в Украине дает урожай, если выполнить три условия: самое солнечное место, умеренный полив и укрытие на зиму. Уход за инжиром несложный. Чтобы ухаживать за инжиром в саду, с весны до зимы поливайте его в жару и подкармливайте. Весной обрежьте куст, а осенью пригните и укройте. А если зимы у вас суровые, есть другой путь: вырастить инжир в кадке.
Как растет инжир и почему у нас его выращивают кустом
Инжир — родственник комнатного фикуса. В теплых странах он вырастает деревом, а в нашем климате его формируют кустом. Гибкие ветки куста легко пригнуть к земле и укрыть на зиму. Плоды у нас вырастают диаметром 5–8 см, а листья достигают 25 см.
Опылитель инжира, маленькая оса-бластофага, в Украине не живет. Поэтому у нас растут только самоплодные сорта: они завязывают плоды без опыления. Когда будете выбирать саженцы инжира, проверьте, что сорт самоплодный.
Инжир дает два урожая за лето. Первый, бребы, растет на прошлогодних ветках и созревает в конце июля или в начале августа. Второй созревает на молодых побегах, то есть на новых ветках этой весны, с конца лета до середины осени. Этих плодов больше, и они слаще. От завязи до спелого плода проходит 2–3 месяца.
Вырастить инжир в открытом грунте можно не только на юге. В центре и на севере его выручают посадка в траншею и укрытие на зиму. Если кончики веток подмерзнут, куст быстро их восстановит. Основной урожай растет на побегах, которые выросли в этом году.
Где лучше сажать инжир: солнце, защита от ветра и сухая земля
Солнце для инжира важнее всего. Ему нужно 6–8 часов прямых лучей в день. В тени побеги вытягиваются, а завязи усыхают. Выбирайте место с южной стороны дома, забора или сарая.
Стена заодно защитит куст от холодного ветра. Подойдут и хвойники рядом, если они не затеняют инжир. Сажать инжир возле дома можно, если стена южная и не закрывает его от солнца.
Инжиру нужно место, где вода не застаивается, а грунтовые воды лежат не ближе 2,5–3 м. Если вода близко, куст со временем погибает. Низины, где после дождя собирается вода, инжиру не подходят.
Корни у инжира лежат близко к поверхности, и соседство других деревьев он переносит плохо. Взрослый куст бывает до 3 м в ширину. Отступите от крупных растений хотя бы на 2,5 м.
Когда сажать инжир: весной или осенью
Весной сажайте инжир, когда минуют заморозки и почва прогреется до 10–15 °C. За лето саженец приживется и спокойно встретит первую зиму. В центре и на севере весенняя посадка надежнее.
Как сажать инжир осенью? Высаживайте его за 1–1,5 месяца до первых морозов. Осенью земля влажная, а солнце мягкое, и саженец хорошо приживается. На первую зиму укройте его так же, как взрослый куст.
Как правильно посадить инжир: яма, дренаж и первый полив
Как посадить инжир в открытый грунт, чтобы он прижился? Яму выкопайте за 2–4 недели до посадки, чтобы земля успела осесть. Дальше действуйте по шагам.
- Сделайте яму 60×60 см и глубиной 50–60 см.
- Насыпьте на дно щебень или керамзит слоем 10–15 см. Такой дренаж не даст воде застаиваться: лишняя вода уйдет вниз.
- Смешайте землю с 1–2 ведрами перегноя и 100–150 г суперфосфата.
- Обложите стенки шифером или кирпичом, чтобы корни не разрастались вширь.
- Замочите корни саженца в стимуляторе корнеобразования на 12–24 часа.
- Поставьте саженец на горку земли, расправьте корни и засыпьте.
- Полейте 30–40 л воды и замульчируйте землю соломой или перегноем.
Не заглубляйте место, где ствол переходит в корень (корневую шейку). Саженец из контейнера сажайте на ту же глубину, на какой он рос в горшке.
Если зимы у вас холодные, сразу подумайте об укрытии. Удобнее всего сажать инжир в траншею глубиной около 50 см. Осенью ветки лягут в нее ниже уровня земли, и укрыть их будет легко. Еще один прием — посадить саженец под углом 45°. Так куст вырастет раскидистым, и его проще укладывать.
Уход за инжиром в открытом грунте: полив и подкормка
Молодой инжир поливайте каждые 7–10 дней, примерно по 10 л воды. Взрослый куст переносит засуху лучше. Подскажут листья: если они потеряли упругость и вянут, пора поливать. Тогда лейте под корень 40–70 л теплой воды.
Без воды в жару инжир сбрасывает плоды. Зато к созреванию плодов полив уменьшайте, а осенью прекратите совсем. Лишняя вода осенью гонит новые побеги, и они не успевают одеревенеть до зимы.
Держите под кустом мульчу слоем от 5 см. Корни лежат близко к поверхности и без мульчи быстро пересыхают.
Первые 1–2 года инжир не подкармливайте: ему хватит того, что вы положили в яму. Дальше подкармливайте его 2–3 раза за сезон.
- Ранней весной дайте нитроаммофоску для роста побегов.
- Со второй половины лета давайте фосфор и калий без азота.
Удобрение вносите после обильного полива, чтобы не обжечь нежные корни.
Обрезка инжира: как сформировать куст, чтобы он плодоносил
Когда обрезать, зависит от того, как зимует куст. Кусты без укрытия обрезайте ранней весной, пока не началось сокодвижение. Укрытый куст обрезайте сразу после открытия в начале мая: тогда видно, какие ветки вымерзли. Эта обрезка санитарная, вырежьте все вымерзшее и сломанное.
Весной же формируйте куст. Оставьте 3–4 сильные основные ветки и укоротите их на 1/3. Ветки, которые растут внутрь куста, вырежьте.
Молодой саженец прищипните на высоте около 60 см. Тогда пойдут 3–4 боковые ветки, и куст станет пышнее.
Не увлекайтесь сильной обрезкой. Первый урожай растет на прошлогодних ветках, и вместе с ними вы срежете бребы. А куст после сильной обрезки тратит силы на листья, а не на плоды.
С годами ветки толстеют и перестают гнуться. Такие старые ветки удаляйте, чтобы куст можно было пригнуть к земле на зиму.
Укрытие инжира на зиму и весеннее открытие
Не спешите с укрытием: первые легкие морозы только закаляют инжир. Укрывайте куст после листопада, с конца октября до конца ноября. В южных областях инжир часто зимует без укрытия, а в Киевской и Харьковской областях без него не обойтись.
- Уберите опавшие листья из-под куста.
- Свяжите ветки и аккуратно пригните их к земле или в траншею.
- Закрепите ветки скобами или колышками.
- Насыпьте сверху опилки, солому или землю слоем до 20 см.
- Положите доски или шифер, а сверху пленку от намокания.
Глухо заматывать куст пленкой не стоит: в оттепель под ней инжир выпревает. И проверяйте укрытие на мышей, они любят зимовать в сухой соломе.
Открывайте инжир в начале мая, когда пройдут возвратные заморозки. Вымерзшие побеги сразу вырежьте.
Без укрытия в центре Украины куст даст листья и зеленые завязи. Но плоды так и не успеют созреть.
Как вырастить инжир в кадке, если зимы у вас суровые
Когда укрыть куст негде или зимы слишком холодные, выращивайте инжир в кадке. Посадить инжир в кадку несложно: возьмите для молодого саженца горшок на 5–7 л с отверстиями для стока воды. Через 2–3 года пересадите его в кадку на 10–15 л.
Как посадить инжир дома, в квартире? Так же в горшок на 5–7 л, но поставьте его на южный подоконник: инжиру нужно 10–12 часов яркого света. Зимой ему нужен прохладный покой, когда держится 5–10 °C, на балконе или в подвале.
Первые 6–7 лет пересаживайте инжир каждую весну, потом раз в 3 года.
С мая по сентябрь или октябрь держите кадку на улице, на солнце, и регулярно поливайте. На зиму перенесите ее в погреб или гараж, где держится от 0 до +10 °C. Там инжир отдыхает 2–3 месяца. Поливайте его в это время понемногу, чтобы земля не пересохла в камень.
Календарь работ с инжиром по месяцам
- В марте обрежьте кусты, которые зимовали без укрытия.
- В апреле и мае сажайте инжир в прогретую землю.
- В начале мая снимите укрытие, вырежьте вымерзшие ветки и вынесите кадку на улицу.
- Весной, когда куст начнет расти, дайте нитроаммофоску.
- В июле и августе собирайте бребы и подкармливайте фосфором и калием.
- С конца лета до середины осени собирайте основной урожай.
- В сентябре и октябре сажайте инжир за 1–1,5 месяца до морозов.
- В октябре занесите кадку в погреб и прекратите полив куста.
- С конца октября до конца ноября пригните и укройте куст.
Почему инжир не плодоносит и когда его лучше не сажать
Чаще всего инжир не дает плодов по одной из четырех причин.
- Куст стоит в тени, и завязи усыхают.
- Летом не хватило воды, и плоды осыпались.
- Куст сильно обрезали, и он ушел в листья.
- Ветки вымерзли без укрытия, и первый урожай пропал.
Химическая защита инжиру обычно не нужна. Его главный вредитель, инжирная муха, у нас почти не встречается. А вот осы слетаются на перезрелые плоды, так что снимайте инжир вовремя.
Собирайте плоды полностью спелыми: сорванный инжир почти не дозревает. Работайте в перчатках, потому что сок раздражает кожу.
Когда инжир лучше не сажать? Если в саду нет места без тени. Если вода стоит близко к поверхности. И если вы не сможете укрыть куст на зиму или занести кадку в погреб. В таких условиях инжир либо погибнет, либо даст одни листья.
Вопросы об инжире
На какой год инжир дает плоды?
Первые плоды могут появиться уже через год после посадки. Полноценно инжир плодоносит через 3–4 года. Плод созревает за 2–3 месяца от завязи. В нашем климате бывает два урожая. Бребы на прошлогодних ветках созревают в конце июля или в начале августа, а основной урожай на молодых побегах — до середины осени.
Нужно ли на зиму обрезать инжир?
Сильно обрезать инжир перед зимой не нужно. Осенью удалите только старые толстые ветки, которые не гнутся, иначе куст не уложить под укрытие. Основную обрезку делайте весной. Куст без укрытия обрезайте до сокодвижения, а укрытый — сразу после открытия в начале мая. Тогда вы увидите, какие ветки вымерзли, и сохраните прошлогодние побеги с будущими бребами.
Как заставить инжир плодоносить?
Дайте инжиру то, без чего он не плодоносит: 6–8 часов солнца, полив в жару и укрытие зимой. Не обрезайте куст слишком сильно, иначе он уйдет в листья. Со второй половины лета подкармливайте его фосфором и калием, без азота. И проверьте, что сорт самоплодный: опылителей инжира у нас нет.
Что не любит инжир?
Инжир не любит тень: без солнца его завязи усыхают. Плохо переносит застой воды и близкие грунтовые воды. Страдает от холодного ветра и сквозняков. Осенью ему вредят лишний полив и азот: они гонят новые побеги, которые не успевают одеревенеть к зиме. И тесного соседства с другими деревьями инжир тоже не любит.
Как ухаживать за инжиром, если хочется дерево, а не куст?
Деревом инжир растет там, где его не нужно укрывать: на юге или в кадке. В центре и на севере дерево с толстыми ветками к земле не пригнуть и не укрыть. Если все же формируете дерево, оставьте один ствол и 3–4 основные ветки. Поливайте и подкармливайте его так же, как куст.
