Популярность спаржи растет с каждым годом и нет ничего удивительного в том, что садоводы стремятся культивировать вкусный овощ на своем огороде. Бытует устойчивое мнение, что выращивание спаржи — одна из наиболее сложных процедур. Так ли это на самом деле, что учесть для правильной агротехники и действительно ли культура настолько требовательна, будем разбираться вместе с вами.
Немного теории
Прежде всего важно отметить, что речь сейчас идет именно о спарже, или как еще называется овощ, аспарагусе. Спаржевая фасоль никакого отношения к культуре не имеет. Настоящей спаржи в природе существует множество, но не все ее виды пригодны в пищу. Кроме этого, даже те, которые выращивают для употребления, существенно различаются вкусовыми качествами.
Несмотря на определенные сложности агротехники, которые и правда, присутствуют, выращивание спаржи в Украине — востребованная отрасль. И не только для личного потребления, но и в промышленном масштабе. Бизнес, кстати, довольно рентабельный.
Требования и технология выращивания спаржи
Поскольку спаржа — многолетник, получать урожай можно будет на протяжении длительного времени. Но вот первого придется подождать! Так что если терпение не относится к вашим достоинствам, начинать процесс не стоит. По факту продукт, который в начале весны все ищут в супермаркетах, это молодые побеги, иногда называемые копьями. И им нужно как минимум вырасти.
Для удачного выращивания (независимо от способа, который вы выберете) потребуется правильно выбрать место. Участок должен быть максимально освещенным и сухим. При близком залегании грунтовых вод растение может погибнуть от переизбытка влаги. Так что не жалейте дренажа.
Еще одна особенность: тщательное рыхление почвы. Перед тем, как на выбранном вами месте поселиться ваша спаржа, вам необходимо глубоко перекопать землю и избавиться от всех сорняков. Побеги спаржи хрупкие, так что легко повреждаются. И это причина не просто разрыхлить почву заранее, но еще и оградить посадку от другой части огорода. Удобрение обязательно. Спарже необходимо не менее 7-10 литров органики на 1 м2.
Как выращивать спаржу из семян
Итак, приступаем к посеву. Сразу настраиваемся на то, что всхожесть у спаржи не идеальная, потому не расстраиваемся. Открытый грунт не подходит, так что готовим контейнеры. Растению необходимы свет и высокая температура. Подходящий период для посева семян — май/июнь. Посадочный материал можно предварительно замочить для ускорения процесса (во влажной марле на протяжение 7 дней), но можно этого и не делать. В первом варианте семена проклевываются за 1,5-2 недели, во втором через неделю.
Рассаду высаживают в заранее подготовленный грунт после того, как она подрастет. Расстояние между растениями соблюдают в пределах от 5 до 10 см. Держите наготове подходящий материал: если вдруг начнется похолодание, сеянцы нужно будет укрыть.
После того, как растения укоренятся, посадку прореживают, оставляя сильные и здоровые саженцы. После этого грунт аккуратно рыхлят (не забывая о хрупкости спаржи) и вносят минеральную подкормку. На протяжении лета спаржа будет расти, а перед самой зимой ее обрезают, оставляя побеги около 10 см высотой. Для зимовки потребуется лапник или торф, без укрытия спаржа погибнет.
В первые годы спаржу не заготавливают, давая растению укрепиться. В этот период растение регулярно окучивают, присыпая рыхлым грунтом нижние части стеблей и подкармливают. Первый урожай можно будет снять лишь на третий год после посадки.
Как выращивать спаржу вегетативным способом
Вариант подходит тем, у кого уже есть взрослый куст аспарагуса. Для размножения его аккуратно выкапывают и разделяют на несколько частей, в зависимости от размера. Как вырастить спаржу из корня:
- подготовить почву и внести органику;
- нарезать глубокие бороздки с внутренними земляными высокими (на 15 см выше уровня лунки) валиками;
- разместить корень на валике таким образом, чтобы основная часть оказалась на возвышенности, а мелкие корни свободно спускались по стенкам (так растению будет легче наращивать новые корневые отростки);
- засыпать посадочный материал рыхлой землей слоем 5-10 см;
- полить и замульчировать торфом, компостом или перегноем.
При вегетативном способе выращивания получить первый урожай можно раньше, чем при семенном. Поэтому большинство садоводов предпочитают именно этот вариант агротехники.
Как вырастить спаржу на огороде: секреты ухода
Неважно, какой способ выращивания выбрали именно вы. Куда важнее угодить капризной спарже после посадки в открытый грунт.
- Первое, что необходимо — обеспечить постоянную влажность. В противном случае побеги будут горькими и волокнистыми. Капельный полив может выручить, особенно, если площадь участка внушительная.
- Второе — регулярные подкормки. Без достаточного количества питательных веществ спаржа будет плохо развиваться, так что о получении урожая можно будет забыть. Итак, комплекс минеральных подкормок не менее двух раз за сезон обязателен.
- Третье, без чего не обойтись, это прополки. Но удалять сорняки лучше на этапе до появления всходов, чтобы не травмировать растение.
При выращивании спаржи держите под контролем состояние культуры. Дело в том, что любимое вами растение популярно и у других представителей участка. Например, полакомиться спаржей не против листоеды, совки, тля, личинки майского жука. Особенно опасными являются спаржевые мухи, так что на выбор для спасения растения — инсектицид или народные средства борьбы с вредителями.
Если говорить о проблемах, то нельзя не вспомнить о серой гнили. Застой воды даже на непродолжительное время, и можно погубить всю грядку. Так что возвращаясь к дренажу: не стоит экономить на этом этапе.
Погодные условия тоже не стоит списывать со счетов. В большинстве наших регионов весна сопровождается резкими изменениями температур, которые спарже не нравятся. При первых признаках заморозков важно успеть укрыть побеги от обмерзания.
Теперь, когда вы знаете, как посадить спаржу и как ее выращивать, можете принимать решение, сложен ли процесс. В Украине есть все условия для культивирования, однако окончательный выбор принимает каждый садовод индивидуально.
