Виноград винний «Йоханітер» Johanniter

Виноград Йоханнітер - винний сорт раннього терміну дозрівання (у ті ж терміни, що і Піно Нуар), складний міжвидовий гібрид. Дозріває наприкінці серпня – на початку чи середині вересня. У північних регіонах дозрівання ягід приходить кінець вересня - початок жовтня. Виведений 1968 року в Німеччині, м. Фрайбург.

Рослина середньоросла, пагони ростуть вертикально, крона прозора, тому що пасинків утворює небагато. Замінні бруньки плодові. Визріває лоза у сорту Йоханнітер рано, причому навіть у північних районах виноградарства та при значному навантаженні. Обрізка рекомендується коротка, на 4 вічка, навантаження 30-35 вічок на кущ. Кетяги циліндричної форми, середньої величини, щільні. Ягоди округлої форми, пофарбовані в білий колір або рідше зеленувато-білі, дрібні. При розташуванні грона на сонячній стороні куща, ягоди зазвичай мають засмагу з легким рожевим або бурштиновим відтінком. Шкірка тонка. М'якуш дуже соковитий, має легкий сортовий аромат.

Потенціал накопичення цукру у сорту високий, за середнього рівня кислоти. Цукровість становить до 22 брикс, кислотність у середньому – 9 г/л, нижча ніж у сорту Рислінг. Урожайність висока, з одного квадратного метра виходить зняти 1,6 кілограмів відбірного врожаю та вище. Сорт винограду Йоханнітер стійкий до мілдью, оїдіуму, у несприятливий за погодою рік потрібні 1-2 обприскування. У сухий рік навіть півдні його можна вирощувати без обробок. Зимостійкість відзначається підвищеною, сорт переносить зимові холоди до -25°C. Досить добре переносить весняні заморозки. При затяжних дощах виноград Йоханнітер може фрагментарно уражатись сірою гниллю. Вино з винограду Йоханнітер має тонкий букет, його можна характеризувати як породисте, фруктове, гармонійне, з легким присмаком грейпфрута, що іноді нагадує Піно Блан, Ріслінг або Шардоне. У гарні роки вина змістовні, гармонійні, тонкі та фруктові, часто з легкою гіркуватістю в післясмаку. Загалом перші досліди із цим сортом у Європі багатообіцяючі.