Кількість
|
Вартість
|
||
|
|||
|
Пекан близький родич волоського горіха. Морозостійкість та врожайність даного сорту висока. Вміст жиру 75%. У майбутньому дуже перспективна культура для України за рахунок попиту та високої ціни.
Горіх від широкоовального до округлої форми, довжиною 3,2 см і шириною 2,2-2,5 см, з округло-конічною основою і вершиною, сіро-коричневого забарвлення, вага 6,1 г. Ядро становить 49,4% плода, добре заповнює шкаралупу та легко витягується, гарного смаку, жирність 76,3%. Один із найбільш холодостійких сортів, широко поширений у культурі. За оцінкою американських фахівців, це найкращий із північних сортів.
За своєю внутрішньою будовою горіх пекана відрізняється від волоського тим, що він майже не має перегородок, основа горіха та його шов абсолютно закрита, без м'якого прошарку, який є у волоського горіха. Ці особливості є його цінною перевагою в тому відношенні, що вони гарантують від проникнення всередину плода горіхової плодожерки, тому горіх пекан ніколи не буває червивим. Завдяки тій самій особливості шкаралупи ядро горіха пекана майже не прогоркає, що буває з волоським горіхом. Добре визрілий і висушений горіх пекана ніколи не має терпкості, властивої деяким сортам волоського горіха, має приємний солодкуватий смак - кращий, ніж у всіх субтропічних горіхів і горіхів помірної зони, і поступається лише деяким типово тропічним горіхам, таким, як бразільський .
Додайте перший відгук