.jpg)
|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Черемша або Цибуля ведмежа - багаторічна трав'яниста рослина, здавна росте на горі Хессельберг, В Німеччині і сьогодні шанують черемшу, її цибулинки і зелень додають в тісто при випічці хліба, використовують в якості одного з компонентів соусу песто, ароматизують масло і навіть влаштовують щорічне свято - фестиваль, присвячений цій харчосмакової і цілющою траві. У березні - квітні черемша проростає однією з перших і утворює розетку з двох, рідше трьох, ніжних, соковитих листків довжиною 15-25 см. Компактний кущик досягає у висоту 30 - 50 см. Збирають рослину до набрання ним фазу цвітіння (зазвичай протягом двох тижнів). У їжу вживають всі частини: листя, стебла та цибулину. Молоду зелень маринують, консервують, солять, заготовлюючи про запас. Для вирощування черемші на власному садово-городній ділянці, необхідно створити рослині умови, наближені до природних: тінь або півтінь, волога, багата кальцієм грунт (без застою води і заболоченості), мульчування грунту. Зростає черемша повільно. У перший рік життя вона утворює всього лише один невеличкий аркуш (до 5 см). А перший урожай можна збирати лише через 3 - 5 років. Можна також культивувати черемшу з цибулин, кількість яких з кожним новим роком зростання черемші збільшується на одну.
Додайте перший відгук