.jpg)
|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Фенугрек (Грибна трава) – пряно-ароматична рослина для кулінарії та лікарських цілей
Фенугрек, або пажитник, – однорічна рослина з родини бобових, що використовується в кулінарії, медицині та як кормова культура. Відомий також під назвами метхі, шамбала, хільба, чаман, фенугрек цінується за характерний грибний аромат з горіховими нотками.
Основні характеристики
-
Сорт: салатний
-
Висота рослини: 50–60 см
-
Вага упаковки: 1 г
-
Виробник: Голландія
-
Листя: складні, трійчасті, листочки до 4 см
-
Квітки: дрібні, жовті, ароматні
-
Плоди: боби довжиною 6–10 см, містять 10–20 насінин
-
Насіння: ромбічної форми, жовто-коричневе, розмір 4–5 мм
Використання у кулінарії
Фенугрек широко застосовується в кухнях різних народів. Насіння має гіркувато-солодкий смак і після обсмажування набуває аромату паленого цукру. Молоде листя і пагони пажитника вживаються в салатах, супах, других стравах, використовується як шпинат.
Лікарські властивості
Фенугрек має анаболічну, седативну та бактерицидну дію. Покращує апетит, сприяє травленню, застосовується у народній медицині для зміцнення імунітету.
Умови вирощування
Фенугрек – світлолюбна рослина, що віддає перевагу вапняковим ґрунтам. Висів здійснюється у березні-квітні широкорядним способом. Невибагливий у догляді, добре росте в помірному кліматі.
Висновок
Фенугрек – це універсальна рослина, яка стане чудовим доповненням до прянощів на кухні та корисним інгредієнтом для здорового харчування. Завдяки приємному грибному аромату та лікарським властивостям, ця культура займе гідне місце у вашому саду та раціоні.
Додайте перший відгук