.jpg)
|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
"Буковинська бомба" - середньостиглий сорт волоського горіха. Початкова форма відібрана на присадибній ділянці Донецької області. Відрізняється помірною, щорічною врожайністю, зимостійкістю, порівняно стійкою до марсонії. Дуже добре підтримує сортотип при насіннєвому розмноженні. Дерево сильноросле, утворює велику кулясту крону. Втечі середні та довгі, середньої товщини. Жіночі квіти цвітуть у середині травня, на 5-7 днів пізніше за чоловічі. Плоди формуються з верхівкових бруньок. Горіхи дуже великі, середньою масою 17,4-18,2 г, особливо великі до 28-30 г округло-циліндричні, стислі з боків. Шкаралупа світло-коричнева, дещо зморшкувата, товста, але легко розчавлюється руками. Шов слабовиражений. Внутрішні перегородки тонкі, легко відокремлюються від ядра. Ядро соломисто-жовте, шкаралупу заповнює не повністю, становлячи 47,5-48,2% від маси горіха, солодкувате, ароматне, гарного смаку. Ядро містить: жирів 67,25-69,59%, білків 12,42-15,88%, цукрів 8,85-13,8%, органічних кислот 0,38-0,46%, дубильних речовин 0,57- 1,43%, пектинів 0,31-1,0%, вітаміну С 2,58-3,74 мг на 100 г повітряно-сухої маси. Знімна зрілість плодів настає у 3-й декаді вересня. Період споживання більше року, практично без втрат товарності та високих смакових якостей плодів. Розмножується горіх волоський вегетативно або посівом насіння. Висаджується алейно, з площею живлення 6-10 х 6-10 м а на присадибних ділянках окремими деревами. Вважається, що горіх необхідно висаджувати у житла, господарських будівель. У їжу споживаються зрілі горіхи, які цілий рік є відмінним харчовим, дієтичним, вітамінозним продуктом, що широко використовується в кулінарії, кондитерській промисловості. Недозрілі горіхи консервуються у цукрі чи спирті, мають відмінні лікувальні властивості.
Додайте перший відгук