Печериця лугова 10 г

Печериця лугова

(Аgaricus campestris)

Капелюшок. 5-12 см в діаметрі, спочатку напівкуляста, з глибоко загнутим всередину краєм, потім плоска і, нарешті, розпростерта. Часто з опуклим центром, гладка, біла, суха, шовковиста.

Ніжка.4-8 см заввишки, 1-2 см завтовшки, пряма, рівна, одного кольору з капелюшком, з широким білим кільцем, частіше розташованим десь у середині ніжки.

М'якоть. Біла, щільна, на зламі спочатку рожевіє, з приємним запахом анісу.

Корисні властивості. Витяжку з печериці лугової застосовують проти туберкульозу, тифу,

паратифу і для лікування гнійних ран. У плодовому тілі даного гриба містяться антибіотики

агарідоксін і агроцібін, а  антибіотик кемпестрін, що міститься в ньому, здатний затримувати

розвиток стафілокока.

Вживання. Їстівний. Придатний для всіх видів переробки: сушіння, маринування,

консервування, засолювання. Використовується звареним і смаженим.

ІНСТРУКЦІЯ ПО ВИРОЩУВАННЮ

При вирощуванні грибів-шампіньйонів використовуються наступні склади компосту:

Варіант 1. Солома свіжа неперегнивша суха -12кг., Пташиний послід (свіжий) - 8 кг., Час

підготовки-24-26 діб.

Варіант 2. Солома свіжа неперегнивша суха -12кг., Кінський гній (свіжий) - 8 кг., Час

підготовки - 22-24 діб.

Варіант 3. Солома свіжа неперегнивша суха - 12кг., Коров'ячий гній (свіжий) - 8 кг., Час

підготовки -23-25 діб.

Підготовка компосту: пошарово укладаючи, солому і гній утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, болото утворювати не потрібно.

Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту виявилися всередині, а внутрішні - зовні 4-5 разів на протязі всього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку.

Готовий компост укладається в грядки (відкритий грунт) шаром не менше 10 см., В ящики і поліетиленові мішки - шаром не менше 20 см.

Варіант 4. (не вимагає підготовки). 20 кг готового перегною (гній, що пролежав більше року, без запаху аміаку) будь-якого, крім свинячого

Норма посадки: Глибина посадки 5-7см. Посів проводиться пучками міцелію в лунки на відстань 15-18 см одна від одної. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною.

Після розростання міцелію (12-15 днів) поверхню компосту вкривають покривною землею (ґрунтом, змішанимї з торфом у співвідношенні 1: 1 або просто городнім грунтом) висотою 2 см (6-7 кг).

Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 о С, режим освітлення день-ніч або 4 години в добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря повинна бути не нижче 85% (при необхідності полив крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває протягом 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів.

Врожайність 18 кг за три хвилі.

Норма витрати: одна упаковка розрахована на 20 кг компосту.

Вирощування шампіньйонів на присадибній ділянці.

На відкритих ділянках печериці ростуть в тінистих місцях, в півтіні - під деревами, чагарниками, в малиннику, на грядках полуниці, з затінених сторін за госп. будівлями і парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені.

Грунт на S = 2,5-3 м 2 необхідно збити. При цьому бур'яни, коріння трав, якщо вони не шкодять іншим культурам, видаляти не потрібно. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см розсипати компост.

Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 міс., До цього часу видимих змін на поверхні грунту не помітно. Плодоношення триває в період з ранньої весни до пізньої осені.

Протягом усього цього періоду можна печериці  висаджувати.

Врожайність  печериці дуже висока - з 1 м 2 до 12 кг грибів за місяць.

Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для печериць оптимальне значення кислотності Ph = 7 - 7,5. більш кислий грунт (число Ph менше) необхідно розкислювати  поливом розчину негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 кв.м)

Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці.

Дата виготовлення вказана на упаковці.