Виноград Йоханнитер – винный сорт раннего срока созревания (в те же сроки что и Пино Нуар), сложный межвидовой гибрид. Созревает в конце августа - начале или середине сентября. В более северных регионах созревание ягод приходит на конец сентября - начало октября. Выведен в 1968 году в Германии, г. Фрайбург. Растение среднерослое, побеги растут вертикально, крона прозрачная, так как пасынков образует немного. Замещающие почки плодоносящие. Вызревает лоза у сорта Йоханнитер рано, причем даже в северных районах виноградарства и при значительной нагрузке. Обрезка рекомендуется короткая, на 4 глазка, нагрузка 30-35 глазков на куст. Грозди цилиндрической формы, средней величины, плотные. Ягоды округлой формы, окрашены в белый цвет или реже зеленовато-белые, мелкие. При расположении грозди на солнечной стороне куста, ягоды обычно обладают загаром с легким розовым или янтарным оттенком. Кожица тонкая. Мякоть очень сочная, имеет легкий сортовой аромат. Потенциал накопления сахара у сорта высокий, при среднем уровне кислоты. Сахаристость составляет до 22 брикс, кислотность в среднем – 9 г/л, ниже чем у сорта Рислинг.
Урожайность высокая, с одного квадратного метра получается снять 1,6 килограммов отборного урожая и выше. Сорт винограда Йоханнитер устойчив к милдью, оидиуму, в неблагоприятный по погоде год требуются 1-2 опрыскивания. В сухой год даже на юге его можно выращивать без обработок. Зимостойкость отмечается повышенная, сорт переносит зимние холода до -25°C. Довольно хорошо переносит весенние возвратные заморозки. При затяжных дождях виноград Йоханнитер может фрагментарно поражаться серой гнилью.
Вино из винограда Йоханнитер имеет тонкий букет, его можно характеризовать как породистое, фруктовое, гармоничное, с легким привкусом грейпфрута, иногда напоминает Пино Блан, Рислинг или Шардоне. В хорошие годы вина содержательны, гармоничны, тонкие и фруктовые, часто с легкой горчинкой в послевкусии. В целом первые опыты с этим сортом в Европе многообещающие.
Добавьте первый отзыв