Картофель Черный Лыбидь – среднеспелый столовый сорт украинской селекции, отличающийся необычным видом и ценными питательными свойствами. Созданный специалистами научно-производственного объединения «Чернигивелиткартофель» путем многолетней селекции, этот сорт объединил в себе генетику зарубежных форм и местных разновидностей. Он быстро получил признание среди огородников благодаря стабильной урожайности, отличному вкусу и высокому содержанию антиоксидантов.
Картофелины имеют округло-овальную форму, гладкую темно-фиолетовую кожицу и мякоть насыщенного фиолетового оттенка. Цвет сохраняется даже после термической обработки, что делает сорт особенно привлекательным для кулинарии и оформления изысканных блюд. Вкусовые качества отличаются гармоничностью: мякоть нежная, слегка хрупкая после варки и мягкая внутри с хрустящей корочкой после жарки. По кулинарному типу Черный Лебедь относится к группе АВ – универсальный сорт, пригодный для разных способов приготовления.
Химический состав клубней насыщен: содержание сухих веществ составляет 17-18%, крахмала около 18%. Благодаря наличию антоцианов, картофель служит природным красителем для продуктов питания и сырьем для переработки, в частности в производстве чипсов. Кроме того, витамины С, Е и каротиноиды, которыми богат этот сорт, оказывают положительное воздействие на организм, замедляют процессы старения, поддерживают зрение и пищеварение.
По срокам созревания Черный Лебедь относится к среднеспелым сортам. Вегетационный период длится около 100-110 дней. Потенциальная урожайность сорта составляет 300–400 ц/га в зависимости от условий выращивания и соблюдения агротехники. Сорт проявляет стойкость к раку картофеля, а также относительную устойчивость к фитофторозу и вирусным инфекциям.
Рекомендуемые зоны выращивания – Полесье, Лесостепь и Степь Украины. Картофель хорошо растет на плодородных почвах с достаточным количеством влаги и солнечным освещением.
Благодаря сочетанию декоративности, полезных свойств и хороших вкусовых характеристик, Черный Лыбидь является не только продуктом питания, но и интересной культурой для ценителей редких сортов. В коллекции интернет-магазина Megasad он представлен как уникальный картофель с лечебно-профилактическими свойствами и высокой ценностью для современной кухни.
Добавьте первый отзыв