Батат "Маньчжурский" – один из самых распространенных и урожайных сортов батата, отличающийся компактным кустом и хорошей устойчивостью к различным условиям выращивания. Этот сорт родом из Китая и уже долгое время успешно выращивается в разных климатических зонах, включая Украину.
Особенности куста и роста
Куст "Маньчжурского" батата компактный, диаметр варьируется от 0,4 до 0,6 м, что делает его отличным выбором для небольших участков. Листья рассеченные, плети укореняются со средней интенсивностью. Компактность залегания клубней высокая (5 из 5), что облегчает сбор урожая. Клубни нередко показываются над поверхностью почвы.
Характеристики клубней
Клубни "Маньчжурского" батата крупные, их масса варьируется от 0,5 до 1 кг. Кожура красно-розового цвета, шероховатая и тонкая, поэтому перед приготовлением её можно не очищать. Мякоть светло-жёлтая или кремовая, плотная, с умеренной сладостью и легким ореховым привкусом. В сыром виде напоминает вкус ореха, а после термической обработки приобретает сочность и вкус, схожий со сладкой кукурузой. Волокнистость и пустоты в клубнях отсутствуют.
Урожайность и сроки созревания
Сорт отличается высокой урожайностью – от 1,5 до 4 кг с куста, что делает его конкурентом таких популярных сортов, как "Винницкий". Вегетационный период составляет 85–90 дней, что позволяет отнести его к ранним сортам. Пробуждение и прорастание клубней выше среднего, а выход рассады с одного клубня составляет около 30 ростков. Первая рассада формируется уже через 20 дней. Черенки прекрасно укореняются в воде, где могут находиться до месяца без потери качества.
Устойчивость и хранение
"Маньчжурский" батат отличается высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям, а также хорошо сохраняется. Оптимальная температура хранения – от +9 до +21°C. Более мелкие клубни со временем могут сморщиваться, поэтому их рекомендуется использовать в первую очередь.
Использование в кулинарии
Этот сорт универсален в кулинарии. Благодаря своей сочной мякоти, он прекрасно подходит для запекания, приготовления картофеля-фри, десертов и гарниров. В готовом виде батат остаётся влажным, а его вкус напоминает сладкую кукурузу. Отличный вариант для замены картофеля в традиционных блюдах.
Преимущества сорта
-
Компактный куст – идеальный для небольших участков.
-
Высокая урожайность – до 4 кг с одного растения.
-
Компактное расположение клубней, что облегчает сбор урожая.
-
Сочные и сладковатые клубни с приятным вкусом.
-
Отличная лежкость и устойчивость к болезням.
-
Возможность выращивания в разных климатических зонах Украины.
"Маньчжурский" батат – это надёжный и неприхотливый сорт, который порадует высокой урожайностью и универсальностью в использовании. Благодаря своим характеристикам он является отличным выбором как для опытных садоводов, так и для тех, кто только начинает выращивать батат.
Добавьте первый отзыв