Зморшок конічний 10 г

Сморчок конічний (Morchella conica)

Зморшки належать до сімейства зморшкові (Моршеллових), найбільш відомий сморчок конічний. Самостійне їх вирощування - процес захоплюючий і не занадто трудомісткий. Зовні сморчки виглядають інакше, ніж інші капелюшні гриби. Капелюшок сморчка має конічну форму, поверхня якої покрита мережею глибоких складок.

Забарвлення гриба варіюється від сіро-коричневої до темно-шоколадною, майже чорної. Ніжка циліндрична, всередині, як і капелюшок, порожниста.

Висота гриба досягає 10 см. М'якоть сморчка тендітна, легко ламається і кришиться, приємна на смак. У більшості країн Європи і Америки сморчок конічний вважається делікатесом. У їжу вживається після попереднього відварювання.

Зморшки традиційно вважаються весняними грибами, ростуть з квітня - початку травня. При сприятливих погодних умовах гриби можуть зустрічатися також теплою осінню. Розводити сморчки краще в плодовому саду або на спеціально виділеній ділянці, де природна тінь від дерев забезпечує гриби необхідним рівнем освітлення і водночас захищає їх від прямих променів сонця. Вельми чуйні гриби на внесення в грунт золи і багатих поживними речовинами яблук.

Перед тим як почати вирощувати сморчки, верхній шар грунту треба замінити спеціально підготовленим субстратом. Він готується з садового грунту  в суміші з тирсою і золою за такою формулою: на кожні шість частин садової землі потрібно додати три частини тирси і один обсяг золи. Підготовлену ґрунтову суміш слід перемішати і викласти 10-сантиметровим шаром на облаштовані грядки. Укладений субстрат необхідно полити.

Після того, як грядка підготовлена, по всій її поверхні розподіляють міцелій (10 г міцелію досить для приготування грядки площею 2-3 кв. м), потім зверху накривають 6-сантиметровим шаром землі. Грунт зволожують, після чого грядку накривають соломою, дрібними гілками, листям. Добре використовувати яблучні вичавки. Для посилення плодоношення грядку зверху можна присипати тонким шаром золи. Плодоношення настає через рік після посіву, триває на одному місці від 3 до 5 років, причому практично не вимагає витрат. Восени грядки, засіяні міцелієм, бажано вкрити соломою, травою, листям. Навесні, відразу після танення снігу, цей захисний покрив знімають. Як правило, через 2-3 тижні після цього гриби починають плодоносити.

Любительське вирощування грибів не дає гарантованого результату, так як зростання грибів сильно залежить від багатьох факторів.

Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність грунту. Для сморчка оптимальне значення кислотності Ph = 6,5 -7,5. Більш кислий грунт (Число Ph менше) потрібно обов'язково розкислювати поливом розчином негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 кв.м)

Рекомендуємо використовувати АКТИВАТОР міцелій, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислитель грунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph грунту.