Печериці королівські білі 10 г

Печериця королівська біла

(Agaricus bisporus)

Капелюшок. Яйцевидно-колокольчатий, 7-10 см в діаметрі, при дозріванні плоско-розпростерта, часто з виступаючим бугром, іржаво-буро-коричнева, з численними темними лусочками.

М'якоть. Біла, при надломі червоніюча.

Ніжка. 4-6 см висоти, 1-1,5 см ширини, циліндрична, часто злегка роздута до основи, з білим плівчастим кільцем, часто зникає в зрілості.

Вживання. Делікатесний гриб, використовується для приготування дуже широкого спектру страв. Кращими смаковими якостями володіють молоді гриби, з початком потемніння платівок смакові якості непомітно погіршуються.

ІНСТРУКЦІЯ ПО ВИРОЩУВАННЮ

При вирощуванні печериць використовуються наступні склади компосту:

Варіант 1. Солома свіжа неперегнівша суха - 12 кг, пташиний, кінський або коров'ячий гній (свіжий)

- 8 кг, час підготовки - 24-26 днів.

Підготовка компосту: пошарово укладаючи солому і гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, болото утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту виявилися всередині, а внутрішні - зовні 4-5 разів протягом всього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку.

Готовий компост укладається в грядки (відкритий грунт) шаром не менше 10 см, в ящики і поліетиленові мішки - шаром не менше 20 см.

Варіант 2 (який не потребує підготовки). 20 кг готового перегною (гній, що пролежав більше року, без запаху аміаку) будь-якого, крім свинячого.

Норма посадки: Глибина посадки 5-7см. Посів проводиться пучками міцелію в лунки на відстань 15-18 см одна від одної. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною.

Після розростання міцелію (12-15 днів) поверхню компосту вкривають покривної землею (ґрунтом, змішаної з торфом у співвідношенні 1: 1 або просто городньої грунтом) висотою 2 см (6-7 кг).

Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 о С, режим освітлення день-ніч або 4  годинив добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря повинна бути не нижче 85% (при необхідності полив крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває протягом 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів.

Врожайність 18 кг за три хвилі.

Норма витрати: одна упаковка розрахована на 20 кг компосту.

Вирощування шампіньйонів на присадибній ділянці.

На відкритих ділянках печериці ростуть в тінистих місцях, в півтіні - під деревами, чагарниками, в малиннику, на грядках полуниці, з затінених сторін за госп. будівлями і парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені.

Грунт на S = 2,5-3 м 2 необхідно збити. При цьому сорняковие рослини, коріння трав, якщо вони не шкодять іншим культурам, видаляти не потрібно. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см. розсипати компост.

Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 міс., До цього часу видимих ​​змін на поверхні грунту не помітно. Плодоношення триває в період з ранньої весни до пізньої осені. Протягом усього цього періоду можна печериці  висаджувати.

Врожайність печериці дуже висока - з 1 м 2 до 12 кг грибів за місяць.

Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для печериць оптимальне значення кислотності Ph = 7 - 7,5. Більш кислий грунт (число Ph менше) необхідно розкислбвати поливом розчину негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 кв.м)

Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці.

Дата виготовлення вказана на упаковці.