.jpg)
|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
"Буковинська бомба" - середньостиглий сорт волоського горіха. Родоначальну форму відібрано на присадибній ділянці в Донецькій області. Відрізняється помірною, щорічною врожайністю, зимостійкістю, порівняно стійкою до марсонії. Дерево сильноросле, утворює велику кулясту крону. Пагони середні та довгі, середньої товщини. Жіночі квіти цвітуть у середині травня, на 5-7 днів пізніше за чоловічі. Плоди формуються з верхівкових бруньок. Горіхи дуже великі, середньою масою 17,4-18,2 г, особливо великі до 28-30 г округло-циліндричні, стислі з боків. Шкаралупа світло-коричнева, дещо зморшкувата, товста, але легко розчавлюється руками. Шов слабовиражений. Внутрішні перегородки тонкі, легко відокремлюються від ядра. Ядро соломисто-жовте, шкаралупу заповнює не повністю, становлячи 47,5-48,2% від маси горіха, солодкувате, ароматне, гарного смаку. Ядро містить: жирів 67,25-69,59%, білків 12,42-15,88%, цукрів 8,85-13,8%, органічних кислот 0,38-0,46%, дубильних речовин 0,57- 1,43%, пектинів 0,31-1,0%, вітаміну С 2,58-3,74 мг на 100 г повітряно-сухої маси.
Знімна зрілість плодів настає у 3-й декаді вересня. Період споживання більше року, практично без втрат товарності та високих смакових якостей плодів. Розмножується горіх волоський вегетативно або посівом насіння. Висаджується алейно, з площею живлення 6-10 х 6-10 м а на присадибних ділянках окремими деревами. Вважається, що горіх необхідно висаджувати у житла, господарських будівель. У їжу споживаються зрілі горіхи, які цілий рік є відмінним харчовим, дієтичним, вітамінозним продуктом, що широко використовується в кулінарії, кондитерській промисловості. Недозрілі горіхи консервуються у цукрі чи спирті, мають відмінні лікувальні властивості.
Додайте перший відгук